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乐山有名的美食

2021.11.29 09:58 来源:网友投稿 浏览:338

来四川乐山最不缺的就是这里的美景,而最让人赞不绝口的,更是这里的美食。四川乐山真是美食的宝藏地,来到这里可以品尝到其他城市不能品尝到的美味佳肴。那么四川乐山有名的美食有哪些呢?一起来看看吧。

乐山有名的美食

乐山有名的美食

1.跷脚牛肉

跷脚牛肉是四川乐山当地最有名气,也是在全国家喻户晓的美食之一。跷脚牛肉发源于30年代初,选用的精品的牛肉,加上牛肚,牛肝,牛百叶,牛舌等牛杂,再与几十种中草药以及香料熬制好的高汤放在一起,肉质鲜嫩爽口,汤色醇厚鲜美。吃上一碗真的是回味无穷。所以来乐山跷脚牛肉必定要吃。

2.甜皮鸭

甜皮鸭是四川乐山的特色美食之一,家喻户晓。甜皮鸭所选用的都是农民自己养殖的土鸭,也叫麻鸭,这种鸭子个头不大,但是肥瘦相间,肉香且不腻,用来做甜皮鸭最好吃。甜皮鸭的制作工艺以及配方都非常讲究,用的是清朝延续下来的宫廷御膳烹饪方法和工艺,并加以改良,所以现在的甜皮鸭色泽红润,肉质鲜嫩,皮酥肉嫩,非常的美味。

乐山有名的美食

3.猪儿耙

猪儿耙是四川当地比较有名的特色小吃之一,它是用糯米粉制作而成的,在里面包上甜的或者咸的馅料,然后放到良姜叶上面,现在也会用粽叶代替,上锅蒸熟就可以吃了。蒸熟后的猪儿耙吃上去软软糯糯,不沾牙,不沾筷子,不沾盘子,而且还有粽叶或者良姜叶的香气,味道别具一格。

4.腊肉

四川乐山的腊肉也是非常有名的,腊肉分为新鲜的腊肉和烟熏腊肉,一般当地人更喜欢吃烟熏肉,烟熏的腊肉,吃上去回味无穷。腊肉的烹制方法也有很多,可以将腊肉直接煮熟,切片摆盘吃,也可以将腊肉与食材放在一起炒着吃,比如腊肉炒辣椒,腊肉炒西芹,腊肉炒鸡蛋等等,十分美味。

乐山有名的美食

关于乐山美食就跟大家介绍到这里,其实乐山的美食还有非常的多,很多小伙伴如果来到这里的话,即使每天吃不一样的美食,都可以吃上好几天,可想而知这里的美食数量是多么的惊人。所以如果大家对乐山美食感兴趣的话,一定要亲自来乐山打卡,才能真正的感受到乐山美食的魅力所在。

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