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广东菜心开花了还能吃吗

2021.11.29 15:28 来源:网友投稿 浏览:631

广东菜心色泽碧绿,吃上去鲜嫩可口,用来做主菜或者是搭配一些菜肴点缀都非常的不错。那么广东菜心开花了还能吃吗?一般怎么烹煮比较好吃呢?今天就来跟大家分享关于广东菜心的烹制方法和相关的小知识。

广东菜心开花了还能吃吗

一、广东菜心开花了还能吃吗

可以的。

广东菜心开花了的话是可以吃的。一般没有开花的菜心都是绿油油的,开花之后顶端会有一些小黄花,看上去还是挺漂亮的,那么这样的菜心,其实也是没有毒可以食用的,只不过开了花的菜心,会比没有开花的菜心口感上面较差一些。同时开的花朵当中,也有可能会有一些微生物或者是一些农药的残留物在上面,所以吃的时候必须把它洗干净,另外如果将菜心和上面的小花放在一起炒的话,会有一些苦味,所以当菜心开花之后,把上面顶端的花摘掉就可以了。

二、广东菜心如何烹煮

1.香菇菜心

香菇菜心是广东非常地道的一道广东菜。先把菜心放在水里面烫熟,然后摆盘,把炒过的香菇摆放在上面,最后用调味料勾成芡汁之后,淋在青菜和香菇上面,看上去特别的好看,也非常的好吃,很爽口。

广东菜心开花了还能吃吗

2.白灼菜心

白灼菜心其实和水煮菜心是相似的,但是白灼菜心有的会在水里面加盐,有的则是不加盐用清水煮。煮过的菜心将其捞出控水摆盘,然后用调味料调酱汁,里面会有酱油,麻油,醋,味精,盐,白糖,辣椒油,蒜蓉等等,最后将白灼的菜心蘸着料汁吃就好了。

3.菜心烧肉圆汤

将广东菜心和肉圆放在一起煮汤,非常的好吃。肉圆的先放到水里煮,快煮熟的时候把菜心放入到汤中一起来煮,这样的话,菜心吸收了肉圆的油脂,汤喝上去很清爽,菜心吃着油润软糯,十分营养和美味。

广东菜心开花了还能吃吗

关于广东菜心的小知识以及烹煮方法就跟大家分享到这里,所以大家在挑选的时候,还是选择没有开花的菜心会比较好,当然如果菜心放在家里久了开花也不要紧,把上面的花摘掉还是可以吃的,大家不用过分的去浪费掉。

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