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菜心的小黄花可以吃吗

2021.11.08 10:34 来源:网友投稿 浏览:247

菜心是常见的一种蔬菜,比青菜肉质更加鲜嫩一些。平时在购买菜心的时候,会发现有的菜心头上长了黄花,或者买回来的菜心放置一段时间之后也会有黄花,那么菜心的小黄花可以吃吗?今天就来跟大家聊聊关于菜心的一些吃法。

菜心的小黄花可以吃吗

一、菜心的小黄花可以吃吗

尽量不要吃。

菜心上面的小黄花其实是可以吃的,它本身是没有毒素的,但是小黄花它的口感比较差,而且会有一些苦涩味,如果一起吃的话,会给整个菜心都带来一丝的苦味。同时菜心里面也有可能会有一些农药的残留物没有去除干净,所以在购买的时候,如果已经开花的小黄花最好把它摘掉在吃,如果是在家里放置时间长的,已经长花的话,也把上面的菜花给摘掉吃。

二、菜心可以怎么吃

1.炒菜心

菜心可以直接炒着吃。清炒菜心原汁原味,当然搭配一些其他食材也是非常不错的,比如菜心炒虾仁,菜心炒香菇,菜心炒牛柳,菜心炒鸡肉片等等,将菜心和这些食材搭配在一起,既营养又美味,而且颜色看上去也非常的诱人。

菜心的小黄花可以吃吗

2.煮汤

菜心比较的鲜嫩,可以用来煮汤,比如菜心排骨汤,菜心牛肉汤或者是在煮猪肝的时候,也可以把菜心放进去,煮一道非常美味的菜心猪肝汤,都非常的好吃。所以菜心它可以与任何汤搭配在一起。

3.涮火锅

吃火锅的时候备上一些菜心也是非常不错的。本身菜心的肉质比较嫩滑,放到汤里面去煮上一两分钟就可以吃了,其次菜心有非常好的解腻作用,吃多了油腻的肉,再吃上一些菜心,就可以刮油脂。

菜心的小黄花可以吃吗

关于菜心的食用方法就跟大家分享到这里。那么大家在选购菜心的时候,还是尽量不要选择上面开黄花的菜心,因为开黄花的菜心预示着,这样的菜心是比较老的,口感就没有那么鲜嫩了。所以尽量避免购买带黄花的菜心,买回来的菜心也及时食用完毕。

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