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甘蔗属于水果还是谷物

2021.11.26 16:13 来源:网友投稿 浏览:288

每年10月份到次年的3月份就可以看见甘蔗的身影,在很多水果店出现,大家也都把它当做水果吃。但是有人说其实这并不是水果,那么甘蔗属于水果还是谷物呢?应该如何来挑选呢?今天就来跟大家分享关于甘蔗的小秘密。

甘蔗属于水果还是谷物

一、甘蔗属于水果还是谷物

属于草本植物。

甘蔗既不属于水果,也不是属于谷物,而是属于一种一年生或者多年生的草本植物,也叫做C4作物,在我国是一种比较常见的经济作物,一般成熟之后,把它砍伐下来是可以直接使用充当水果来吃的,因为它的口感特别的甜嫩,里面的汁水特别多。也可以把它里面的汁水提炼出来,制作蔗糖添加在食品当中。所以甘蔗只能作为一种草本植物来归类,不能把它当作水果,更不是谷物。

二、如何挑选甘蔗

1.看颜色

甘蔗分为青皮甘蔗,黄皮甘蔗,红皮甘蔗以及黑皮甘蔗,目前市场上出现比较多的就是青皮甘蔗和黑皮甘蔗,那么在挑选的时候,一定要选择颜色深的甘蔗会比较好。颜色越深说明它的成熟度越好,它的营养成分更加充足,甜度更高,汁水也更多,而且如果上面挂上一层白霜的话,那么口感更佳。

甘蔗属于水果还是谷物

2.看长度

好的甘蔗它会长得比较长一些,而且每一节的长度也特别的长,节数会比较少,因此在挑选甘蔗的时候,要挑选稍微长一点的甘蔗,同时每一节的长度也要稍微长一点。那些节数多而且短的甘蔗,节头太多,吃上去口感会比较差,而且甜度也会打折扣。

3.看粗细

甘蔗很多人印象当中就像竹竿一样,但是其实真正去挑选甘蔗的时候,就会发现有的甘蔗特别的细,有的特别的粗壮,那么在挑选甘蔗的时候,一定要选择比较粗壮一点的甘蔗。因为粗壮的甘蔗则说明其养分好,营养充足,自然长得会比较壮实一些,而且它的口感肯定会更好,甜度更高,汁水更多。反而细小的甘蔗的话,营养成分比较缺失,口感会比较差,而且水分很少。

甘蔗属于水果还是谷物

关于甘蔗的一些小知识就跟大家分享到这里,现在正当时吃甘蔗的时节,所以大家可以买上一些甘蔗来品尝。如果嫌啃起来比较麻烦的话,也可以把它直接榨成汁来喝,当然还可以自己多买一些甘蔗,回来做成提炼成蔗糖,当做小零食来吃,也是非常不错的。

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