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香葱和大葱的区别

2021.11.26 16:13 来源:网友投稿 浏览:620

香葱和大葱无论是在它们的形态,口味,烹制方法以及食用价值上面,都有着非常大的区别,所以一般大家都不会把这两种葱搞错。但是大家能说出香葱和大葱的区别在哪里吗?相信很多人一时答不上来,今天就带着大家具体了解一下。

香葱和大葱的区别

香葱和大葱的区别

1.形态不同

首先大葱它的茎是非常的粗壮的,同时它上面会有一些厚实的叶片,底部是白色的,上面是绿色的,一根很长,有的甚至有一个手臂那么长。但是香葱的话,它的叶子是细细的,而根部也是非常的细小,整个一根香葱的话,甚至只有筷子或者是小棍儿那么粗。所以它们在形态上是完全不一样的。

2.吃法不同

大葱的话像北方人喜欢直接把它洗干净,蘸着酱来吃,或者把它切成片儿儿,直接炒着吃,也可以把它作为炝锅的锅底,把它切成片,然后铺在底部,使食物会变得更香。香葱的话,一般都是作为增味剂,在汤出锅之前,或者是在炒菜的时候,最后出锅的时候撒上一些香葱,起到一个点缀提香的作用,所以在吃法上,这两种葱也有着不一样的地方。

香葱和大葱的区别

3.味道不同

吃过大葱的人都知道,它的辛辣味是比较足的,尤其在生吃大葱的时候,一股特别浓重的辛辣味会非常的刺鼻,当然有些大葱经过改良之后,辛辣味会小一点,还会带有一丝丝甜味,但是味道还是以辛辣为主。但是香葱的话它的辛辣味就会少很多,甚至是没有什么辛辣味道的,吃在嘴里也是越嚼越香它。所以这两种葱吃上去的味道是截然不同的。

香葱和大葱的区别

以上这3点是大葱和香葱最本质的区别,当然香葱和大葱它的营养价值,以及功效上面也会有所不一样,经常吃过的人就知道了。所以呢大家在购买菜的时候,一定要根据具体的需要来购买。不过不管是大葱和香葱,它们都有着非常香的气味,用来增色提香是非常不错的。

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