腊八节是我国传统的民俗节日，传说有很多，有人说是释迦牟尼成佛的日子，有人说是几年岳飞，还有人说是为了悼念修万里长城而死的民工。老百姓往往在腊八节这一天煮腊八粥喝。那么吃腊八粥的寓意是什么？腊八粥的由来又是什么？
一、吃腊八粥的寓意是什么
1.祭祀祖先
我国古代的天子在腊八节这天要进行祭祀，一来庆贺去年的丰收，感恩神灵的恩泽庇佑；二来祈求来年风调雨顺继续丰收。
2.赠送亲友
腊八节这天邻里乡亲互相赠送腊八粥的习俗。在互相品尝腊八粥的过程中也增加了相互之间的感情。
3.庆贺丰收
腊八粥由多种食材构成，这些食材的成熟期分布在一年四季中，食材的大汇总代表着向天地、神灵、祖先展示这一年来的收获，用腊八粥祭祀神灵，也显现出了天子的诚意，相信来年定能求得上苍保佑，老百姓能有一个丰收，不用挨饿受冻。
4.积善行德
古时很多穷人没有饭吃，在腊八这天，富人会开粥铺施粥，把腊八粥分给穷人吃，这样一来富人有了积善的美称，而穷人也不用饿肚子了，两全其美。
二、腊八粥的由来
因为中国古代的皇帝和帝王，每年农历十二月，腊祭都会用干的东西来祭祀神灵。腊祭包括两个方面:一是祭祀；第二是祷祝。干物称腊，八是八谷星神，故称腊八。就时间而言腊祭是在每年的农历十二月初八举行，农历十二月初八也叫腊八。
祈祷是腊祭的一个重要方面，其内容是为来年的好天气祈祷，以确保农业丰收。每年农历腊月初八，都要祭祀八谷星神祈福，称为腊八，与粥谐音。因此，在农历十二月初八，将干果和蔬菜混合在一起，煮成粥，献给农业之神，以表达收获和祈祷的意思。这就是腊八粥的由来。意思是用干的东西煮粥，祭拜农业之神，祈福庆祝丰收。
以上就是腊八粥的寓意以及腊八粥的由来等内容介绍，在这个芳香弥漫的腊月时分，品一碗热乎乎的腊八粥，别有一番滋味。这不仅是对来年美好的祝愿，也是对中华传统文化的传承，品一品粥的同时，也是在品味中华五千年的文化。
