腊八节在中国有着悠久的传统和历史，这一天喝腊八粥、做腊八粥，是全国人民最传统、最讲究的习俗，历史上出现了大量专门为腊八节创作的诗歌等等，那么腊八节是指农历的哪一天，腊八节的习俗又有哪些呢？
一、腊八节是指农历的哪一天
腊八节是农历十二月初八。
二、腊八节习俗
1.腊八豆腐
腊八豆腐是安徽省乾县的一种民间特产。春节前夕，即农历腊月初八，腊八前后，乾县家家户户都要吃上干豆腐，民间称之为腊八豆腐。
2.煮五豆
有的地方用煮五豆代替腊八粥，有的在腊八这天煮，有的在腊月初五煮，这种“五豆”煮熟后，除了自给自足，还赠送给亲戚邻居。每天吃饭的时候都是热的，一直吃到腊月二十三，象征着连年有余。
3.腊八蒜
泡腊八蒜是北方的习俗，尤其是华北地区。顾名思义，大蒜是在农历腊月初八酿造的。其实材料很简单就是醋和蒜瓣。方法也极其简单，将去皮的蒜瓣放入可以密封的容器中，如罐子或瓶子，然后倒入醋密封口，放在寒冷的地方。慢慢地醋泡过的大蒜会变绿，最后变成绿色，像翡翠碧玉一样。
4.腊八面
在中国北方一些不产米或少产米的地方，人们吃腊八面而不吃腊八粥。第二天用各种果蔬包饺子，擀面条，腊月初八早上吃腊八面。
5.腊八粥
中国喝腊八粥的历史已经有一千多年了，始于宋代，到了清朝，喝腊八粥的习俗更加盛行。在宫廷都把腊八粥分给文武大臣、侍从和宫女食用，在民间家家户户都要做腊八粥祭祖。同时家人聚在一起吃饭，给亲戚朋友送礼物。
以上是关于腊八节习俗的说法，若忙于工作没有时间，也可以喝一碗简简单单的腊八粥，以表对祖先的敬意。过腊八节还有很多传统习俗，若你喜欢这样一个传统节日，也可以多查查历史资料，更多的了解腊八节的历史。
