加盟投资一家火锅店需要注意的问题有哪些？

想要开一家火锅加盟店前期的规划必不可少，我们经常可以看到大街上一些新开的火锅店开业时生意好了，但是好景不长，等到开业期一过就渐渐变得萧条起来，这就是很多火锅加盟店老板不知道该如何去经营火锅店，那么在火锅加盟前需要注意哪些问题？渝味楠老火锅带大家解答。

选择一个不错的加盟品牌

火锅市场庞大，火锅品牌也鱼龙混杂，在选择加盟品牌时一定要擦亮眼睛，三思而后行，在对品牌的考察期间一定要对公司的品牌商标，门店存活率，原料生产厂家，加盟后期的扶持，仔细了解一番。

消费人群的定位

消费者的定位确定了菜品单价的定位，火锅店人均消费从几十元到几百元不等，这中间的价格差决定了消费者的定位，加盟者一定要根据市场规则进行调节菜品单价，而不是一味地自己决定市场价格，不同的市场价格决定不同的消费群体，一旦定错位就容易造成消费者流失。

产品创新

火锅店的产品创新包括三个方面：底料创新、配菜创新、价格创新。要做好菜品创新，就要在听取顾客建议的同时，还须根据市场环境，综合考虑优化。在留住老顾客的同时也能给店铺带来新的消费者，满足消费者的口味需求，才能为自己带来利润。