春节期间家家户户都会煮饺子吃，饺子是我们中国的一种传统食物，饺子好不好吃，除了与饺子馅有关系外，煮饺子也是非常重要的一步，很多人都不会煮饺子，不知道煮饺子用冷水还是热水下锅，下面我们就为大家分析一下。
一、煮饺子用冷水还是热水下锅
煮水饺是需要热水下锅的，很多人认为冷水下锅煮饺子，饺子皮不容易粘连在一起，但是这样煮出来的饺子，很容易导致皮熟馅不熟，吃了会导致拉肚子，所以大家在煮饺子的时候最好是开水下锅，如果想要避免皮被粘连，可以适当在锅中放一些食盐。
煮水饺一般需要煮十五分钟左右的时间。很多人在煮水饺的时候都不知道煮多久才算好，因为煮水饺的时候太长会影响口感，而煮水饺的时间太短会导致水饺煮不熟，吃了会肚子不舒服，一般来说煮水饺需要锅开后十五分钟左右;如果大家不习惯这种煮水饺的方法还可以用别的，比如开水将水饺下锅，锅每开一次放一些冷水，放三次冷水后水饺也都熟了。
二、煮饺子的注意事项
1.煮饺子要加上食盐
煮饺子其实有很多诀窍，不是水开后直接下锅，也不是冷水下锅，需要将水煮开后，将水放到温水然后加上食盐少许，这样会让饺子均匀受热，加上食盐后不会让饺子皮粘锅，而且吃起来的饺子非常有筋道。由于盐水的密度高于清水，浮力也大一些，加上食盐可以防止饺子粘锅。
2.控制好煮饺子的用水
很多人煮饺子，水放少了，饺子容易粘在一起，这样饺子非常破皮，饺子容易露馅，水开后不要大火一直煮，需要将水转小火煮，等待饺子全部浮上来，记得饺子需要不停转圈圈，这样可以预防饺子粘锅，还可以保持饺子鲜味，切记不要大火直接煮。
关于煮饺子用冷水还是热水下锅的相关内容就为大家介绍这么多，煮饺子当然是用热水煮了，一般煮十五分钟左右的时间就会熟了，所以大家不知道的一定要牢牢记住。饺子是我们经常会吃的一种食物，所以煮饺子也是每个人都应该会的一种技能，上面还为大家介绍了两点煮饺子的注意事项，希望对大家会有帮助。
