生活不止诗和远方
还有搭配春日的美食
伴随着春天脚步
带你一探奇妙的美食世界
食材
茼蒿1把、蒜片、干辣椒段、蚝油、盐、绿帝初榨花生油
步骤
❶把茼蒿清洗干净，切成长段状，放入盆中，倒入适量清水，加入食盐，浸泡5分钟
❷大蒜剥皮切片，干辣椒两个切段备用；
❸锅中加入适量初榨花生油，下入蒜片和干辣椒段爆香，加入茼蒿+一勺蚝油+少盐，炒至变色即可
食材
秋葵350g、蒜末、小米辣、糖、陈醋、蚝油、生抽、盐、绿帝初榨花生油
步骤
❶调料汁：碗中放入蒜末，小米辣+一勺生抽+一勺陈醋+一勺蚝油+适量白糖
❷热锅，倒入初榨花生油，烧至三成热时倒进调料汁碗中，拌匀备用；
❸秋葵洗净后焯水1分钟，捞出后去蒂，切成两半后摆入盘内，淋上调好的料汁即可。
食材
猪肉里脊120g、韭黄200g、青红椒各1个、姜片适量、料酒、老抽、盐、白糖、红薯淀粉、绿帝初榨花生油
步骤
❶把猪肉里脊切细丝放入锅中，加入一勺料酒+1勺老抽+少许盐+1小勺糖+1勺花生油+1勺红薯淀粉用手抓匀，放入冰箱腌制30分钟；
❷起锅热油，油温5成热时加入腌制好的猪肉里脊丝，炒至断生，加入姜丝+青红椒丝+1勺辣椒油+韭菜黄，翻炒均匀出锅即可。
