各种不同的烹制方式，都各有自己独特的魅力，给人们带来美与感动。那么今天接下来要介绍的这几道美食，是与苦瓜息息相关，并且通过不一般的、精彩的烹制特技，将食物进行巧妙的组合。接下来的正文中，我们将对苦瓜有什么功效进行详细描述。
苦瓜有什么功效
苦瓜具有清暑涤热;明目;解毒的功效。主暑热烦渴;消渴;赤眼疼痛;痢疾;疮痈肿毒。用于中暑发热，牙痛，肠炎，痢疾，便血;外用治痱子，疔疮疖肿等症状。
1、营养保健的功效
苦瓜的营养保健特点是含有较多的维生素C、维生素B1以及生物碱;其次，含有的半乳糖醛酸和果胶也较多。苦瓜中的苦味来源于生物碱中的奎宁。这些营养物质具有促进食欲、利尿、活血和提神醒脑等作用。所以想要身体健康多吃吃凉瓜是不错的选择。
2、促进食欲、消炎退热的作用
凉瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，开胃健脾;所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;在炎热的夏季，特别对于有中暑症状的人群，非常适合吃苦瓜来进行解暑。
3、吃苦瓜具有减肥的作用
凉瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。针对肥胖人群，想保持美好的身材，可以多吃苦瓜，会让你更加苗条哦!
4、保护机体的功效
苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。凉瓜对中老年来说是保健的营养佳品。
5、防癌抗癌的功能
苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长;凉瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效。
6、美容养颜的作用
苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易躁热的夏天，敷上冰过的凉瓜片，能立即解除肌肤的烦燥，让你看起来更美丽哦!
7、 降低血糖的功效
糖尿病患者的福利：新鲜的凉瓜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用。所以此类患者多吃苦瓜很健康。
除了本文给大家介绍的苦瓜有什么功效之外，还有很多有益的方式，因为在追求健康这条路上，是没有捷径的，所以没有付出就没有收获。当大家在得知以上方法之后，在日常生活中，迈出那一小步，会是拥有健康身体的一大步。
