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什么是苋菜

2022.07.20 09:00 来源:网友投稿 浏览:281

苋菜相信很多人都吃过,也都在菜场上见过。苋菜一般有红苋菜和青苋菜,那大家知道什么是苋菜吗?其实很多人见过,但是要说出真正什么是苋菜,一时也说不来,现在就来为大家解开答案。

什么是苋菜

一、什么是苋菜

现在苋菜是我国自己培育出来的一种蔬菜,它属于苋科类的一年生草本植物,茎和叶是可以直接食用的,比较鲜嫩。另外苋菜主要出现在我国的长江流域,耐寒耐湿抗强,并且非常容易种植,产量高,营养价值好,因此是我国在夏季非常受欢迎的一种蔬菜。

二、苋菜可以怎么吃

1.蒜泥苋菜

苋菜和大蒜是经典的搭配,因为大蒜头可以将苋菜的鲜美提升一个鲜度。所以准备一些大蒜头,或者把它剁成蒜泥,然后与苋菜放到一起炒,特别的香,特别好吃,很多的饭店也将这道时蔬推荐给大众消费者。做这道菜的关键就是先爆炒蒜泥或者蒜头,把它炒香之后再把苋菜放进去,这样蒜香味才浓郁。

什么是苋菜

2.苋菜烧汤

不管是红苋菜还是青苋菜,都可以烧汤。相对来说呢青苋菜烧汤看上去更有食欲,红苋菜烧汤之后,汤会出现红色,有可能会引起有些人的不适。而用苋菜烧汤的时候,也可以搭配一些其他食材,比如豆腐,木耳,肉皮,虾糕,肉末,肉圆,鱼丸等等,这样一道食汤非常的清爽可口,而且营养价值也很高。

3.上汤苋菜

上汤苋菜是南方非常有特色的一道美食,就连饭店也经常也推出这道菜肴。上汤苋菜主要用到的食材是红苋菜,皮蛋以及方腿肉。将这三种食材放在一起煮,看上去汤但是有并非汤,吃上去苋菜非常的软糯,而且会夹杂着皮蛋和方腿肉的香味,特别的美味。

什么是苋菜

关于苋菜就跟大家简单介绍到这里。每年的5到8月份,苋菜开始上市,所以大家如果喜欢吃苋菜的话,再等上两个月就可以品尝了。关于苋菜的制作方法也已经分享给大家,大家可以先收藏,等苋菜上市的时候,就可以一展身手了。

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