热门搜索: 家常菜 西餐 小吃 面食
首页 > 厨房设备 > 冷冻室温度一般调几度

冷冻室温度一般调几度

2022.05.16 10:00 来源:网友投稿 浏览:1722

冰箱分为冷藏室和冷冻室,对于需要长期保存的食物,一般都会放入冷冻室进行储存。那大家知道冷冻室温度一般调几度合适吗?其实对于冷冻室的温度,也是有讲究的,调到适宜温度,既可以保证食物的新鲜,又可以省电。

冷冻室温度一般调几度

一、冷冻室温度一般调几度

-18度到0度。

冷冻室温度适合的温度是在零下18度。为什么是这个温度呢?首先咱们得了解,只有在零下18度,嗜冷菌才不会活跃,才可以抑制,如果温度太高,是不能阻挡嗜冷菌的,这样就会导致食物的变质,缩短它的保质期。其次,只有水的冷冻点是0度,也就是说如果温度在0度,只能把水冻住,但是其它物质是没有达到冷冻点的。比如将一块牛肉放入冷冻室,如果温度只有0度,那么牛肉中70%的水分被冻住了,剩余30%的组织还没有到达冷冻点,所以这样是不能把食物速冻的。最后如果温度超过零下18度,虽然也可以把食物冻住,但是非常耗电,大家都知道冰箱是24小时不间断运作的,所以这个温度是省电的。

二、食物进行冷冻时候的注意事项

1.分量装

冷冻室温度一般调几度

建议大家把食物放入冷冻室冷冻的时候,最好是分量装,可以分成若干个小盒子,或者若干袋,这样每次要吃的时候,只要拿出适量的分量就可以了。如果一次性装一起,那么解冻后再重新速冻,是会对食物的品质和口味有影响的,也缩短了保存时间。

2.注意保存时间

即使是放入冷冻室的食物,也是要注意它的保存时间的,比如肉类一般建议在冷冻室储存半年之内就要食用完,时间过长会对品质造成一定的影响的。所以食物进入冷冻室之前,做好时间标记,在一定时间内食用完。

3.避免二次速冻

建议大家在食物拿出来解冻之后,就不要再放入冰箱进行二次速冻。因为食物在解冻的过程中是会与空气接触,从而会产生细菌的。如果解冻后又重新回到冷冻室,对食物会造成品质上的影响。

冷冻室温度一般调几度

因此平时大家在调节冰箱温度的时候,不要调的过高,也不要调的过低,零下18度是省电,也是能够储存食物的温度,大家一定要记住。当然如果冷冻室食物放得特别的多的时候,也可以把温度再下调2度,保证食物能够完全冷冻。

声明:九州醉餐饮网仅提供信息发布平台,如若内容有误或侵权请通过反馈通道提交信息,我们将按照规定及时处理。

热门推荐

  • 我们现在很多家庭在买东西的时候都会以下买很多,因为现在人们保存东西非常方便,因为现在都有了冰箱,那么很多人就想要问一个问题,冰箱冷藏几度最好呢?你们家冰箱冷藏多少度呢?一、冰箱冷藏几度最好呢在我们的家用冰箱,一般冷藏的温度都是在零下18度,但是在冰箱的冷冻室里面,温度通常都会设置在零下18度以下。在... 更多
    2022.06.15
  • 大米是主食,米饭的味道特别的好。随着人们的生活条件越来越好,科学技术也越来越发达。人们可以用一种叫做电饭煲的工具蒸米饭,出来的效果会比之前用柴火烧的要好,而且时间方面也更短一些。那么关于电饭锅可以隔水... 更多
    2022.10.03
  • 菜板是厨房里必备的工具,种类很多,用途也不一样,材质也会不同。市面上的菜板五花八门,消费者在购买菜板的时候更是丈二和尚摸不清头脑。那么,菜板是椴木好还是橡木好呢,菜板的材质都有哪些呢,就让我们共同了解... 更多
    2022.09.29
  • 咸蛋黄是生活中非常普遍的一种食材,烹饪的方式很多,价格也是比较亲民的。咸蛋黄可以自己制作,也可以去商店直接购买。生活中有不少心灵手巧的人,在制作美食的时候总是能恰到好处。但是对于零基础的人来说,就比较... 更多
    2022.09.24
  • 制作美食少不了菜板的存在,虽然菜板看起来不起眼,但是在制作美食的时候却起着至关重要的作用。生活中的菜板种类多种多样,有的菜板会比较轻,而有的菜板会比较重。那么,剁肉用什么菜板好呢?不知道大家有什么不同... 更多
    2022.09.23
  • 现在每个家庭都会有冰箱,你们有没有发现,冰箱用的时间久了就会出现各种各样的问题,冰箱是有冷藏和冷冻的区域的划分,但是时间长了的话,冰箱冷藏室就会变成冷冻,这是经常出现的一种问题,下面我们就为大家介绍冰箱冷藏室变冷冻是什么原因。一、冰箱冷藏室变冷冻是什么原因问题出在恒温器上的可能性很大。温控器如果有问... 更多
    2022.11.07
  • 一提到空气炸锅,相信很多小伙伴对这种新的厨房小家电是很熟悉的。因为很多食物不需要再用油炸的方式进行操作,用空气炸锅就可以完成。那么空气炸锅可以热饭热菜吗?现在就来告诉大家。一、空气炸锅可以热饭热菜吗可... 更多
    2022.11.06
  • 现在的厨房小家电越来越多,很多人为了制作出更多的美食,经常会准备一些日常都会用到的小家电,比如微波炉,烤箱以及蒸箱等等。那么烤箱和蒸烤箱哪个比较实用呢?咱们今天就来为大家具体分析一下,看看到底该怎么选... 更多
    2022.11.06
  • 烤箱已经是现在很多家庭必备的厨房家电之一,用它可以制作很多美食,比如大家爱吃的烤鸡翅,或者是各种面包等等。那么烤箱可以当蒸箱用吗?用烤箱可以做出哪些美食呢?现在就来告诉大家,关于烤箱的功能。一、烤箱可... 更多
    2022.11.06
  • 以前的冰箱没有自动除霜功能,所以使用时间一长,冰箱的冷藏室表面也会结一层薄冰,甚至使用久之后长期不去除冰,冰会越来越厚。当冰箱冷藏室结冰怎么解决呢?其实只要用这几个方法轻松解决。冰箱冷藏室结冰怎么解决... 更多
    2022.11.04
更多

2

分享到

微博

QQ空间

微信

微信扫一扫
分享到朋友圈

反馈

内容纠错反馈

内容有误 未解决问题 排版错乱 评论失败 分享失败 其他错误

提问

你已经赞过了