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漳州哪有酸辣粉培训?要去哪里去学?

2022-05-13 18:01 来源:厦门食货君餐饮管理有限公司 浏览:106
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漳州哪有酸辣粉培训?要去哪里去学?

酸辣粉起源于四川,是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃,属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯,红苕,豌豆按比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间,取食材至当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名。

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