很多人都喜欢在点餐的最后加上冬瓜汤这道菜，由于味道鲜淡又能解腻所以深得人们喜爱，但其实冬瓜并不只是可以拿来作汤，关于冬瓜的做法还有很多，关于冬瓜可以怎么做的问题，今天我们就详细的为大家列举几种关于冬瓜的菜品。
冬瓜可以怎么做
一、回锅冬瓜
主料：冬瓜一斤，辅料：青，红辣椒各两个，豆瓣酱一大匙，酱油两大匙，白糖半咖啡匙，香葱三棵，盐，味精适量。
做法
1.冬瓜一斤，青、红辣椒各两个，豆瓣酱一大匙，酱油两大匙，白糖半咖啡匙，香葱三棵，盐、味精适量。
2.冬瓜切厚片;青、红辣椒均切丝;香葱切段;将豆瓣酱、酱油、白糖同放一个碗里调成味料。
3.锅中加水烧沸，下冬瓜片加盖用中大火煮软，捞出沥干水分。
4.炒锅中放油烧至四成热，下青、红椒丝、葱段炒出香味。
5.再下味料炒约半钟。
6.倒入冬瓜片、盐、味精。
7.炒约半分钟后起锅装盘即成。
二、红烧冬瓜
材料：冬瓜，香菇，青红椒
做法
1.冬瓜去皮，切成4-5厘米的方块，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒;
2.坐锅烧油将冬瓜小心煎香;
3.将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐;
4.加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖;
5.等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花就OK了!
三、冬瓜烧鸡
材料：冬瓜150克、鸡腿 2个
青红椒 少许、姜 3片、葱 2根、八角 1个、干红椒 2个油 2茶匙、盐 少许、酱油 少许、胡椒 少许、白糖 1茶匙
做法：
1、冬瓜去皮、洗净、切花刀，鸡腿剁块。
2、锅烧热、爆姜丝，冬瓜入油锅略煎一会。
3、锅中余油加白糖快速翻炒。
4、炒至快拔丝时倒入鸡块翻炒上色;加入八角继续翻炒，沿锅边加入水，焖煮5分钟。
5、倒入冬瓜，加盐、胡椒、酱油、加点水，烧3分钟。
6、加入青红椒，调味即可。
四、木耳冬瓜汤
材料：冬瓜100克，水发木耳150克，海米15克，鸡蛋1个。
调料：盐、香油各适量。
木耳冬瓜汤的做法
1、冬瓜去皮，洗净，切片;木耳去蒂，洗净;海米淘洗干净;将鸡蛋打匀摊咸蛋皮，切片备用。
2、锅内加入适量清水烧开，倒入海米、木耳煮沸，再加入冬瓜煮至沸腾，撒入盐，加入蛋皮片，淋上香油即可起锅。
五、猪蹄冬瓜汤
材料：猪蹄1个，冬瓜1/2个。
调料：精盐1大匙，味精1大匙。
猪蹄冬瓜汤的做法
1、猪蹄洗净，纵向一劈为二，放入清水锅中烧沸，焯烫一下，捞出;冬瓜去皮，洗净，切成块。
2、锅置火上，加入适量清水烧沸，放入猪蹄、冬瓜块烧沸，转小火煮至猪蹄熟烂。
3、再加入精盐、味精调好口味，出锅盛入大碗中，即可上桌食用。
从文章中我们列举了关于冬瓜可以怎么做的四种做法，两种菜两种汤，其中很多人都会好奇红烧冬瓜这道菜，因为我们平时吃惯了红烧肉之类，很少吃红烧冬瓜这道菜，这道菜味道可口又汁多丰厚，是在是一道值得学习的美味。
