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蛋挞液牛奶和鸡蛋的比例是多少

2022.08.19 15:40 来源:网友投稿 浏览:1021

要说到又好吃又有营养的甜点是什么,那么一定非蛋挞莫属。蛋挞起源于二十世纪二十年的广州,后来流传到香港且扬名海外,有着广州点心“四大天王”之一的称号,是一种老少皆宜的美食。蛋挞的制作方式并不难,自己在家也可以制作,今天就来给大家讲讲蛋挞液牛奶和鸡蛋的比例是多少。

蛋挞液牛奶和鸡蛋的比例是多少

一、蛋挞液牛奶和鸡蛋的比例是多少

100克牛奶加两个鸡蛋

在我们制作蛋挞时大约要按照100克牛奶配以两个鸡蛋的比例进行制作,这样的食物材料大约可以做出十五个左右数量的蛋挞。蛋挞液牛奶和鸡蛋的比例是多少

二、蛋挞的制作方法

1.将两颗鸡蛋倒入小碗当中,打散成为鸡蛋液。随后往鸡蛋液中倒入100克牛奶和适量淡奶油、白糖,搅拌均匀。奶油的加入可以让最后的蛋挞吃起来更加的香甜,同时也会让蛋挞变得更加嫩滑。

2.将蛋挞液倒入滤网当中,过滤到事先准备好的蛋挞皮内。蛋挞皮可以直接购买得到,价格不贵,且从冰箱中取出后不需要解冻,直接倒入蛋挞液即可。

3.将准备好的蛋挞放入烤箱当中,烤箱温度调制210左右,在烤箱中层烘烤大约半小时左右即可。在烤的时候注意经常观察内部蛋挞烘烤的颜色,如果颜色成型慢、颜色淡就要靠近温度源,如果颜色发黑、外皮变焦的话就要在蛋挞上覆盖一层锡箔纸,放置烤糊。当然,在烤的时候,也可以在蛋挞液表层放一些葡萄干,除了可以品尝到蛋挞的浓香,还可以品尝到葡萄干的甘甜。蛋挞液牛奶和鸡蛋的比例是多少

除了基础的牛奶蛋挞之外,蛋挞的种类还有很多,根据蛋挞液或者蛋挞皮制作原料的不同还可以分为葡式蛋挞、牛油蛋挞和酥皮蛋挞等等,其中风味的不同,就需要大家自己去尝试了。今天教给大家蛋挞的制作方法之后,不妨自己也去尝试做一下,自己做的蛋挞不仅健康美味,并且物美价廉。

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