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怎么做南瓜馒头

2017.12.25 14:09 来源:网友投稿 浏览:893

知道怎么做南瓜馒头吗,看看下面的介绍,教会我们如何做馒头,对于做馒头而言,还是需要一定的方式和技巧的,否则做出来的馒头不好吃哟,对身体健康也不好,大家可以看看这款做馒头的方式,学习一下,提高自己的厨艺哈。

怎么做南瓜馒头

怎么做南瓜馒头

做法一

材料

600G包 + 100G 包粉 (当手粉)、120G白糖、适当的热水搅均匀、1匙的酵母、1茶匙双发粉、3匙白油、400G南瓜

做法

1、搓至三光.面光,手光,盆光

2、发酵五个小时, 双倍在双倍.变成老面. 取出是很像蜘蛛网般.

3、然后取出在搓.折成馒头.在发酵一个小时

4、大火 10 - 15分钟 看馒头大小.关火,把蒸笼打开少许的盖,透气,五分钟后取出.

做法二

材料

南瓜适量,酵母 5克 ,小苏打 适量,面粉 适量.

做法

1. 南瓜去掉外皮,切片蒸熟后用勺子压成泥.

2. 面粉倒入盆中,加入温热的南瓜泥,酵母和成面团,无需另外加水了.

3. 和好的面团放温暖处发酵到2倍大.

4. 发好的面团,加少许的小苏打在案板上揉均匀,取一份小面团揉圆稍微压扁,另一份小面团擀成面片不要太薄,再取一小块面搓成长条.

5. 把揉圆的面团放在面片上,连接处围上一圈面条.

6. 一小块面压扁用筷子夹出蝴蝶结形状,压在面条的连接处.

7. 做好的馒头放入锅中大火蒸20分钟就好了

做法三

材料

面粉400克,南瓜,白糖30ml,酵母7ml

做法

1.南瓜削皮,切成小块,隔水蒸熟,捣成南瓜泥,晾着备用

2.加入面粉,白糖,用筷子搅成片状~

3.接着下手揉,揉成光滑面团

4.盖上盖子,发酵一个小时左右,面团发至原来的1.5倍到2倍大

5.把发起来的面团按瘪,再揉面团排气,揉光滑后将面团擀成长方形的面皮,稍微厚一点

6.用模具压成型,用点力哈~

7.撕开多余的面团

8.蒸笼中垫上湿布,放入成型的馒头,二次发酵15分钟左右,大火蒸15分钟即可.

做法四

1、南瓜蒸好压成泥。

2、加入适量面粉、白糖、发酵粉和一勺猪油一起揉成团。

3、放温暖处饧放到两倍大。

4、分成剂子,整形,饧放20分钟后冷水上汽15分钟,焖一会揭开。 天气热的时候,面会发的很快。一次发酵完成,挤出空气后,可以适当的揉点面粉进去,然后再整形,继续二次发酵。南瓜泥的湿度不同,加的面粉量也不同。做馒头的面团要比做花卷的稍微硬点才好。可以直接用微波打熟南瓜泥,那样比较干一些。

做法五

材料

 去皮南瓜150g,面粉4杯,干酵母5g,温水10ml。

做法

1、南瓜切丝,放微波炉高火3分钟,取出用勺子压成泥,晾凉备用。

2、酵母用温水泡开,把南瓜泥,面粉,酵母水混合均匀,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放温暖处发酵。

3、面团发至2.5倍大小,里面有较大气孔即可。

4、发好的面团揉匀,成长条状。

5、切成合适大小的剂子,笼屉铺上笼布,把切好的馒头放入。 也可以先把南瓜蒸熟(用筷子轻轻一插就透) 用勺子碾成泥状,直接和面,因为蒸熟的南瓜本身就含有不少的水分,和面时基本不用加水。

读完文章,我们知道了怎么做南瓜馒头,总共有五种方式,都是对于做馒头非常好的方式,做出来的南瓜馒头也是比较好吃的,大家可以根据自己的实际情况,选择一种方式来制作喜欢吃南瓜馒头,给家人和孩子吃,想必一定会受到欢迎的。

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