西葫芦是我们平时吃的比较多的一种蔬菜，一般我们都是炒着吃，不仅炒出来的口感非常好，而且也具有非常丰富的营养，那么大家平时多吃一些，就会对我们的身体非常好，西葫芦的做法也是很多的，那西葫芦怎样做好吃呢。
西葫芦怎样做好吃
一、蒜烧西葫芦
材料：西葫芦1个，干红辣椒3个，大蒜7瓣，生抽，盐，味精。
做法
1、西葫芦去瓤，切成条。
2、锅内放油烧热，放入蒜瓣和红辣椒煸出香味。
3、放入葫芦条，翻炒，淋入生抽。
4、加1勺水，翻炒至熟，放入适量盐，最后放少许味精出锅。
二、西葫芦烩番茄
材料：西葫芦一个，番茄2个。
做法
1、蒜切末，西葫芦去瓤切片，番茄切块。
2、锅中加水，水开倒入西葫芦加盐焯一下水，然后装盘备用。
3、热锅倒入油，加入蒜末煸炒爆香 ，然后加入番茄翻炒(番茄一定要用熟透的，那样能炒出红油来)炒出来使这个样子滴。
4、倒入西葫芦，，加入一点盐，少许白糖翻炒几下即可。
三、茄汁西葫芦
材料：嫩西葫芦1个，番茄1个，青椒1个，大蒜2瓣 盐、味精，植物油。
做法
1、西葫芦洗净，顺长切成四瓣，再横切成片。
2、番茄用开水烫一下，撕去外皮，切成小片。
3、青椒切块，大蒜切片备用。
4、锅内放植物油烧热，放入番茄片煸炒出汁。
5、放入西葫芦和青椒片、蒜片，翻炒。
6、快熟时放适量盐、少许味精，出锅。
小诀窍
1、嫩西葫芦直接炒，不需要去瓤。个体大地就需要去瓤后烹饪。
2、番茄要选熟透多汁的，煸炒后才更入味。
3、主要是突出番茄，其他调料能减的就减了。
四、木耳鸡蛋炒西葫芦
材料：鸡蛋，盐，胡椒面，姜，木耳，瓜块。
做法
1.先搅拌好鸡蛋，加盐和少许胡椒面，再搅拌均匀，炒好，用锅铲随意切成小块，盛起备用。
2.起锅，放几片姜(一般广东人炒丝瓜、水瓜等都习惯放几片姜的)，放木耳爆一小会，倒入瓜块，爆香，加盐(再可加少少胡椒面，也可不加)，兜匀，加入蛋块，翻几下，上锅。小诀窍此菜做起来容易，吃起来清爽。
五、西葫芦香芹鸡蛋饼
材料：鸡蛋2个，面粉1.5杯，香芹叶子，小西葫芦1个，盐少许，泡打粉少许，水适量。
做法
1.鸡蛋打散;面粉和泡打粉混合，倒入蛋液，加清水，搅和成稀糊;
2.西葫芦去皮切丝(也可以擦成丝)，香芹叶子剁碎。倒入蛋糊里，撒些盐。
3.饧20分钟(可免这步)。
4.平底锅烧热，加少许油，舀面糊，摊成薄饼就好。小诀窍面糊开始可以稠一点，因为西葫芦会出水。面糊太稠可以随时加水调整，但是要是太稀了，加面粉会比较麻烦。 用质量好的平底锅可以尽量少放油。 摊饼基本一正一反就熟了。
以上内容就是关于西葫芦怎样做好吃的一些回答，其实西葫芦我们一般是不能生吃的，而且它的吃法也是相当的单调，基本上都是配着西红柿，或者是单炒着吃，这样吃很容易就会吃腻，那么今天为大家带来了这么多的做法，希望对大家有帮助。
