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剁肉用什么菜板好

2022.09.23 13:40 来源:网友投稿 浏览:522

制作美食少不了菜板的存在,虽然菜板看起来不起眼,但是在制作美食的时候却起着至关重要的作用。生活中的菜板种类多种多样,有的菜板会比较轻,而有的菜板会比较重。那么,剁肉用什么菜板好呢?不知道大家有什么不同的看法呢?

剁肉用什么菜板好

一、剁肉用什么菜板好

剁肉可以用木制菜板,也可以用塑料菜板以及竹子菜板。木制菜板的材质是比较厚的,而且韧性也比较强,比较适合剁肉或是剁骨头等一些坚硬的食物。塑料的菜板也可以用来剁肉,但是不适合切油脂比较多的肉类,否则在清洗的时候会很麻烦。竹制的菜板也比较结实,在剁肉时也会比较方便,而且也便于清洁。

二、菜板的种类介绍

1.竹制菜板

竹制菜板比较结实耐用,在使用的过程中无论是放在水中浸泡还是风干,都会容易出现开裂的现象,表面的纹路会很漂亮,而且清洗也比较容易。竹制的菜板使用以后可以用水先冲洗,再用干爽的毛巾擦拭,这样可以避免滋生细菌。此外竹制的菜板里还含有竹纤维琨,各种材质是天然的抗菌物质。

剁肉用什么菜板好

2.木质菜板

木制菜板的种类比较多,包括橡胶木、槐木柳木以及银杏木、榆树木、乌檀木等等。榆树木的菜板硬度适中,但韧性是比较强的,抗劈性比较好,无论是剁肉还是剁骨头,都比较合适。这种材质的菜板不容易被腐蚀,所以品质也是比较好的。银杏木的菜板木质比较柔韧,属于一种软质的菜板之一,这种材质的菜板干燥的速度是比较快的,使用的过程中不容易出现翘裂现象。槐木以及柳木这两种菜板,硬度适中,也是中国传统菜板的材质。

剁肉用什么菜板好

选购菜板的时候最好购买整体板,不要购买拼接菜板,新接的菜板会使用一些粘合剂,很容易释放甲醛,而且也容易出现开裂的现象,所以整体的菜板品质会更好一些,购买菜板的时候可以去超市购买,也可以去农贸市场或是网上选购。那么,剁肉用什么菜板好呢,大家选对了吗?

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