简单而又平凡的食物碰撞在一起,可以擦出怎样的不一般的火花呢?比如XX拥有着极高营养价值,味道鲜美,让人们对其无法忘怀,那么当XX和什么食物搭配起来时,怎样才是正确的烹饪方式呢?今天我们将在正文中详细介绍一下蒜蓉生菜怎么做好吃。
蒜蓉生菜怎么做好吃
一、蒜蓉生菜
材料:生菜 1个 、盐 1克 、油 20毫升 、生抽 10毫升 、蒜 1头 、味精 适量
做法:
1、生菜洗净。
2、用手撕碎。
3、将蒜去皮。
4、切成碎末。
5、锅里放油,放入蒜末煸炒。
6、放入生菜翻炒。
7、放入盐、生抽翻炒。
8、放入味精调味即可。
9、盛入盘中,即可享用。
二、生菜鱼肉汤
材料:1个细生菜150克鲮鱼肉10克冬菇5克虾米2瓣蒜头(刴碎)5克姜(刴碎)5克大葱(刴碎)500毫升水鱼肉腌料?茶匙盐?茶匙白胡椒粉1茶匙中式米酒1茶匙粟粉
做法:
1、用水浸泡冬菇直至软身,然后切成小粒
2、用水浸泡虾米直至软身,然后切成小粒
3、把鲮鱼洗净及沥干,用匙羮刮出鱼肉
4、并刴烂成鱼胶
5、将鱼胶、蒜蓉、姜蓉及腌料加入搅拌碗内混和
6、用筷子拌匀后加入葱粒,再拌匀
7、把生菜切丝,备用
8、将水加入锅内煮沸,用匙羮将鱼胶勺入水中,煮至鱼胶浮起水面
9、将生菜放入碗内
10、然后倒入鱼肉汤, 趁热享用
三、生菜虾松
材料:莴苣半颗虾仁500g玉米/鲜菇/荸荠/红萝卜各100g姜末1大匙青葱2根切末脆饼适量蛋白1大匙米酒1小匙盐巴/鸡粉/白胡椒粉适量
做法:
1、事前准备: 莴苣一片片取出, 剪成圆钵状, 泡冰块水保持脆度 (** 莴苣可用萝蔓代替)
2、虾仁取300g 制成虾泥并与蛋白/米酒搅匀, 另外200g 用水川烫切丁备用. 其余蔬菜材料切丁备用** 虾泥制作: 可用刀背拍扁虾仁再剁细, 或用食物处理机稍微搅碎** 红萝卜熟成速度慢, 可先蒸熟再切丁
3、热锅少许油, 先爆香姜末/葱白, 再炒虾泥/鲜菇/荸荠(** 蔬菜类可随个人喜好变化)
4、待虾泥炒熟, 再将烫熟的虾仁丁/玉米/红萝卜丁/葱绿下锅翻炒, 最后用盐巴/鸡粉/白胡椒粉调味即完成
5、食用时, 洒上脆饼增加口感 (脆饼可使用: 油条, 虾味先, 无甜的玉米脆片...等. 我用的是金喇叭)
四、凉拌生菜牛腱肉
材料:牛肩肉一份萝蔓一小株番茄丁半颗淬酿酱油露-静冈鲣鱼两大匙柠檬汁半颗黑胡椒酌量七味唐辛子酌量味霖(果糖也可)一汤匙
做法:
1、准备食材:将番茄,生菜洗净切适合的大小,牛肉切片
2、取两大匙的淬酿酱油露-静冈鲣鱼放入容器里
3、再加入所有的调味拌匀即可
4、准备少许水煮沸腾,加入牛肉烫熟(约一分钟)
5、用勺子捞出沥干水分即可
6、摆入生菜及番茄丁
7、再摆上牛肉片,淋上酱汁就可以上桌享用囉
这几道菜肴,不仅仅是美食的体验,更多是带给大家健康的理念,拥有合理的饮食方式总是有着很大的益处的,不如和小编一起学习起来,并且与更多的人去分享交流,一定会在收获知识的同时还有健康的生活方式哒。以上就是蒜蓉生菜怎么做好吃的介绍啦。