月不半川湘小碗菜这么做，新客单量持续增长

说起小碗菜，最早起源于浏阳蒸菜，后来经过不断的改变，现逐渐成为青年消费群体深受欢迎的小碗菜。

但与此同时，小碗菜在市面上的品牌也越来越多，那么月不半是如何能够在众多竞争者中脱颖而出，让消费者毫不犹豫进店，促使新客单量持续增加的呢？

下面将分享几点经验，仅供已经或者即将投身餐饮行业的各位一些参考。

一、门店形象吸引人

餐厅门头是顾客与门店接触的第一触点，而有吸引力的门头也在无形之中增加消费者的记忆成本。

月不半川湘小碗菜门头以红色为背景，以江湖流派为画风，配合月不半川湘小碗菜文字凸显品牌影响力。

其次我们对店内部空间设计以满足顾客消费的舒适感为主，对店面菜单品类、装修、灯光做精心设计。

二、品类多样性

其次小碗菜的菜系可达15种，充分满足了顾客对口味的需求，并且小碗菜的价格十分亲民，4-13元区间不等，从荤到素，消费者可以根据自己的消费能力及需求自由选择。

不管在顾客进店前还是进店后，多种菜系选择都无疑是增加了顾客的进店率。

三、线上推广

一个店铺本身吸引消费者是有限的，想要吸引更多的人进店消费，还需要借助线上的力量来推广，将店铺的信息有效传播，达到宣传效果。

我们的运营人员会通过运营手段能够使月不半川湘小碗菜店铺得到更多的曝光让更多的新客看到，从而实现新客单量的持续增长。

我们的促销活动会在线上美团、饿了么和新媒体官方账号入口通过海报宣传单等方式推广，让顾客感受到品牌的诚意。

比如：进店消费即可抽奖送，多款小吃随心送，加群还送夏日特饮等促销方式，扩大顾客购买，取得盈利。

四、品牌实力

月不半川湘小碗菜为全国连锁经营模式，在市场上已经形成一定的品牌知名度和影响力，顾客对品牌的印象和认知会提高进店率，也间接影响产品的销量。

当然，话说回来，菜品依然是留住顾客的硬核标准，在保证新客单量持续增长的同时也需要保证老客一如既往地用餐体验。

月不半川湘小碗菜我们的责任不止于此，我们致力于用中式小碗菜餐饮助力人类健康的使命，为消费者负责，为合作商负责，更是我们的担当，我们将继续前行。