加盟有风险，投资需谨慎
现在越来越多的餐饮店开始做短视频，各种吃播、探店类型的视频层出不穷。究其缘由，还是得追溯到疫情开始的那段时期。疫情封城导致了大量的餐饮店倒闭，而短视频就成了解封后餐饮店自救的手段之一。比如可鱼可饭也组建了专业的新媒体运营团队，来辅助加盟商运营，为他们减轻负担，能更好、更专心地负责门店的经营。
而疫情发展到如今，已经明显改变了人们的用餐方式，众多门店的运营重心都从堂食变成了堂食、外卖并重的模式，因此也更需要为门店增加曝光、引流。而短视频平台超高的用户量，无疑是餐饮行业的潜在消费市场。截止2021年抖音注册用户达到10亿以上，日活跃用户7亿，小红书有超2亿月活用户，B站月活近3亿。那么该用什么激起这些潜在用户的消费欲呢？
宣传门店
门店可以鼓励顾客拍摄短视频，比如推出一些噱头套餐、便于拍摄的精致餐品、拍摄视频可以赠送菜品或小礼物。或者门店也可以用免单或者给佣金的形式，邀请一些有粉丝量的达人、网红上门拍摄探店视频。这类视频主要是突出门店的产品、服务，以这些为卖点吸引消费者。
互动游戏
这些视频更多适合网红餐饮店拍摄，有一些特色活动，比如之前西安的饮酒摔碗、西塘撒娇唱歌揽客的小哥哥等等。这就需要门店预先设置一些好玩有趣的点，让顾客有拍摄的兴趣，还能边拍边玩，更有互动性，显得更加真实，更能感染到观看视频的用户，以此吸引他们来门店。
美食制作
这类视频有两个作用，首先是呈现美食制作的过程勾起用户的食欲。国内备受欢迎的纪录片往往都是美食类，这就可以看出这类视频的市场。只要画面够美、够精致，短短几十秒，就能让观众变“吃货”。其次，光亮整洁的厨房、大厨精湛的厨艺，也能在一定程度上提升消费者对门店的信任度。
现今的餐饮行业已经是一片红海，无论是从口味、食材、主厨、营销等任何一个单一方面寻找特色都很容易被模仿、被超越。很多餐饮人想摆脱同质化竞争的困境，不想跟同行打价格战，但是又困于没啥可创新的。这种困局要如何突破？不妨从发现新品类的方向去突围！创立一个市场中没有的新品类是很困难的，但是找到一个顾客心智中没
虽然五一才刚刚过去，但餐饮人已经在为即将到来的母亲节做准备了，但大部分的餐饮店对于母亲节的活动策划还停留在打折、送菜、送优惠券等套路上。事实上，任何节日活动，都要注意3个特点，那就是活动得带动当天店铺的人气、提升后续消费力以及增加顾客粘度，只有满足这3点，才算是一个合格的营销活动。下面有几点惯用套路
今年“五一”，给初夏的消费市场开了一个好头，据美团数据显示，“五一”假期前三天，全国生活服务业线上日均消费就较2019年同期增长了133%，国内餐饮消费更是较2019年同期增长92%。此外，商务部大数据监测也表明，全国重点零售和餐饮企业销售额同比增长18.9%。“五一”消费市场的火热，是显而易见的，
将餐饮店门前的人流量变成客流，主要是得经营好店面外的场地，让路过的客人能被吸引到，提起进店的兴趣，这就需要对店面的“外表”好好下功夫了！1、店外拦截，外场地贴、指示标示、帐篷、礼品堆头、摆桌等帐篷、礼品堆头、摆桌等要注意选择摆放的位置和方向，要对门前经过的客户形成聚流，而不是分流效应，根据门店前客流
餐饮店选址的重要性，是每个餐饮人都需要了解的。一个好的店址，向来都是与周边环境的各项要素紧密相关的。比如街角附近是就是可鱼可饭的选址团队会为加盟餐饮店的选择的地方，因为那里汇集这四面八方的人流，无论是顾客立足时间、品牌曝光度还会门店展示面都更胜一筹，其次是街道两端的入口处，也是客人会驻足停留的地方。
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