加盟有风险，投资需谨慎
此前，住建部、民政部曾联合发布过《关于开展完整社区建设试点工作的通知》（下称《通知》），文件中提到，试点社区为“适应居民日常生活需求，配建便利店、菜店、食堂、邮件和快件寄递服务设施”。《通知》要求各市要选取3~5个社区开展试点工作，并于2022年10月开始，为期2年。
“食堂”这一词被众多网友所注意，恰逢云南临沧有一家“滇红建投”的“国营食堂”开业。不少人以为这边是之前《通知》中所提的试点社区食堂，因而出现了诸多疑问，如“政府要大建食堂？”“会取代现在的市场化餐馆和饭店？”“要回到吃大锅饭的年代了吗？”
但事实上，这完全是误传，《通知》中提到食堂，是考虑到老百姓日常的生活设施，并不是专门强调食堂的建设，也并不是所有试点社区都要建设食堂，而是要因地制宜，根据自身条件，采取合适的模式“完善社区服务设施、打造宜居生活环境、推进智能化服务、健全社区治理机制”。
不过这也从侧面透露出，部分试点社区还是会建设食堂，那至于食堂模式是餐饮品牌入驻还是社区招厨师运营，就还有待摸索了。现在餐饮业受疫情影响严重，尤其是社会店时不时就会因疫情防控而暂时关店，反而是各大高校、企业、社区的食堂还能正常运营，维持盈利。
因此各大餐饮店也是看中了团餐这一领域，纷纷想要入驻。其实可鱼可饭早就已经在这一领域发力了，如今多所高校、大厂都有可鱼可饭的品牌，如浙江理工大学、浙江工业大学、中国计量大学、华为杭州研发中心，海康威视制作工厂等等。到2018年底企业品牌店已占总比30%， 2021年，可鱼可饭全年综合门店数量已达400余家。2018、2019年，可鱼可饭还连续在中国团膳委员会举办的团餐小吃品牌年会上都获得了年度优秀品牌的称号。
现今的餐饮行业已经是一片红海，无论是从口味、食材、主厨、营销等任何一个单一方面寻找特色都很容易被模仿、被超越。很多餐饮人想摆脱同质化竞争的困境，不想跟同行打价格战，但是又困于没啥可创新的。这种困局要如何突破？不妨从发现新品类的方向去突围！创立一个市场中没有的新品类是很困难的，但是找到一个顾客心智中没
虽然五一才刚刚过去，但餐饮人已经在为即将到来的母亲节做准备了，但大部分的餐饮店对于母亲节的活动策划还停留在打折、送菜、送优惠券等套路上。事实上，任何节日活动，都要注意3个特点，那就是活动得带动当天店铺的人气、提升后续消费力以及增加顾客粘度，只有满足这3点，才算是一个合格的营销活动。下面有几点惯用套路
今年“五一”，给初夏的消费市场开了一个好头，据美团数据显示，“五一”假期前三天，全国生活服务业线上日均消费就较2019年同期增长了133%，国内餐饮消费更是较2019年同期增长92%。此外，商务部大数据监测也表明，全国重点零售和餐饮企业销售额同比增长18.9%。“五一”消费市场的火热，是显而易见的，
将餐饮店门前的人流量变成客流，主要是得经营好店面外的场地，让路过的客人能被吸引到，提起进店的兴趣，这就需要对店面的“外表”好好下功夫了！1、店外拦截，外场地贴、指示标示、帐篷、礼品堆头、摆桌等帐篷、礼品堆头、摆桌等要注意选择摆放的位置和方向，要对门前经过的客户形成聚流，而不是分流效应，根据门店前客流
餐饮店选址的重要性，是每个餐饮人都需要了解的。一个好的店址，向来都是与周边环境的各项要素紧密相关的。比如街角附近是就是可鱼可饭的选址团队会为加盟餐饮店的选择的地方，因为那里汇集这四面八方的人流，无论是顾客立足时间、品牌曝光度还会门店展示面都更胜一筹，其次是街道两端的入口处，也是客人会驻足停留的地方。
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