西葫芦含有丰富的维生素和水分，经常食用为人体补充所需维生素的同时，还能让皮肤更加的水润有光泽。这道菜既能直接吃，又能下饭拌面，是不是超酷呢！可是您知道西葫芦怎么吃吗？下面就给大大家介绍几道关于西葫芦的小菜。
一、西葫芦怎么吃
1、西葫芦蛋饼
材料：西葫芦1个、鸡蛋1个、面粉约200克左右、盐1/2茶匙(3克)、香油1茶匙(5ml)、大蒜3瓣、酱油1汤匙(5ml)、米醋1汤匙(15ml)。
做法：西葫芦洗净后切去两头的硬蒂，对半切开，用擦丝板擦成细丝。调入盐搅拌后，放置10分钟，直到出汤。接着打入一个鸡蛋并搅散，再倒入香油，并分几次调入面粉搅拌均匀，直到面糊与西葫芦丝均匀的混合在一起，用勺子盛起呈黏稠状，但要保证可以缓慢流动。平底锅中倒入少许油，加热至7成热时，调成中火，倒入面糊，双面烙成金黄色即可。
提示：如果你买的西葫芦很嫩，对半切开后直接擦丝即可。如稍微有点老，在对半切开后，需要去除中间的籽，再擦丝。
2、西葫芦木耳锅贴
材料：西葫芦，木耳，鸡蛋，虾米，白面，葱姜，盐。
做法：先把西葫芦叉丝，然后再加盐，挤出水分。木耳切碎，鸡蛋和虾米炒熟，各种材料加葱末、姜末、油一起搅拌。温水烫面，擀皮包锅贴，边上可以不收口。油锅摆放整齐锅贴，准备一碗淀粉水，分三次打入锅里。最后，熟了，吃吧。
3、油吃香菇西葫芦
主料：西葫芦香菇，胡萝卜，松子，葱，姜盐，白糖，鸡精，胡椒粉，香油。
做法：将西葫芦切成条，用盐腌一下，香菇、胡萝卜切成条备用。坐锅点火倒入油，下葱姜末、胡萝卜炒香后再放入香菇、西葫芦翻炒均匀，焖2分钟，加入松仁，调味淋香油出锅即可。
4、冷制西葫芦豆腐浓汤
材料：西葫芦1根，豆腐半块，洋葱1个。
调味料：butter，低粉1勺，盐。
做法：洋葱切丝，西葫芦切薄片放水里浸一下。锅里放入一小块butter，然后下洋葱翻炒至香，然后加一勺低粉，翻炒至有些成糊糊。然后把西葫芦放入翻炒片刻，加盐调味，然后加刚没过材料的水，翻动一下，加盖子小火烧10分钟。然后停火，等汤略微凉了以后，加入豆腐，在搅拌机里大匀就可以了。
看了以上的详细讲解我想您一定西葫芦一定有了更加深入的看法，并且以上对于西葫芦做法的介绍简单易学西葫芦怎么吃？您该知道了吧。您可以利用空闲时间按照文中的方法尝试着做一做，如此对健康有好处的西葫芦您一定不要错过。
