蔬菜富含维生素和矿物质等多种营养。蔬菜的口味清爽并且做法多样，因此受到了大家的喜爱。多吃蔬菜不仅可以让身体更加健康，还能让身材更加的苗条。因为蔬菜当中不含脂肪，因此更好人体消化吸收。接下来为大家介绍一下蔬菜汤怎么做吧！
蔬菜汤怎么做
一、胡萝卜玉米汤
原料：玉米1根、胡萝卜1根、藕一小节、排骨500克、枸杞5克、红枣5颗、花椒1克、料酒适量
做法：
1、将排骨切成块，清洗干净;锅中水烧开后放排骨、姜、料酒，大火煮开后捞起备用;
2、将玉米的皮去掉，然后切成小节;将藕的皮去掉，切成块;将胡萝卜切成小节备用;
3、将莲藕、排骨放入炖锅中，加入适量清水;然后放入红枣、枸杞、花椒、料酒，大火将汤煮开后，转成中火炖30分钟;
4、加入胡萝卜和玉米节，大火煮30分钟;撒上葱花即可食用。
二、五行蔬菜汤
原料：1/4根白萝卜、1/4丛白萝卜叶、1/2根胡萝卜、1/4根大牛蒡、1枚香菇
做法：
1、蔬菜连皮切大块放入锅中;
2、加入菜量3倍的水，大火煮沸，转小火加盖煮1小时(勿掀锅盖);
3、煮好后装入玻璃瓶即可饮用;
4、剩余的汤汁冷却后可放入冰箱保存。
三、罗宋蔬菜汤
材料：马铃薯，西红柿，洋葱头，胡萝卜，圆白菜。
调料：盐，番茄酱，胡椒粉。
做法：
1、马铃薯洗净去皮切小块;胡萝卜洗净去皮切小块;洋葱洗净切片;圆白菜切小块，然后再用清水冲洗干净，西红柿在开水锅中烫一下，撕去外皮，切小块备用。
2、锅内放入油烧热)，下入洋葱片炒香，再加入胡萝卜块和土豆块，翻炒一会，然后放入卷心菜和西红柿，炒至出水，然后加入番茄酱炒匀，添入适量清水烧开，烧开后改小火煮30分钟，至汤浓，加入盐，胡椒粉调味即可。
四、鸡肉蔬菜汤
原料：土鸡半只、蘑菇8朵、土豆1个、番茄1个、卷心菜4大片、姜片、盐适量
做法：
1、鸡切块，先除血水，冲净，放入沸水中焯透捞出;
2、锅内放开水加入姜片和鸡块大火烧开转小火炖煮40分钟左右;
3、再把各种蔬菜加入一起炖煮，比较难熟的先放，最后加入盐调味即可。
五、木耳蔬菜汤
材料：紫菜100克、黑木耳50克、甜椒一个、葱、胡椒、盐适量
做法：
1、将黑木耳浸软，去头切碎。
2、甜椒和葱均洗净切碎。
3、待水煮开，加入黑木耳大火煮10分钟，等木耳煮软，再放入紫菜甜椒，用中火煮3分钟，撒上葱末，加入适当的盐和胡椒调味即可。
六、农家蔬菜汤
原料：高丽菜600g、土鸡腿1只、洋葱半个、新鲜香菇200G、葱花、高汤或水2000CC左右。
调料：味增3匙、盐适量。
做法：
1、鸡腿切小块入滚水中烫一下，沥干水分捞出备用。
2、高丽菜周围划4刀，将菜心取出。洋葱切丝。
3、高丽菜整颗放入锅中，放入鸡块，洋葱丝，加入高汤或水，盖盖煮滚后小火将高丽菜煮软。
4、将味增放入碗内，加入少许水调匀后倒入3中，撒盐，煮3分钟。
5、加入香菇煮熟，起锅前撒上葱花。
七、三文鱼田园蔬菜汤
原料：挪威三文鱼150g、玉米一根、胡萝卜一根、佛手瓜一个、小番茄5-6个。
调料：盐
做法：
1、所有材料处理干净。三文鱼切块，玉米切段，胡萝卜，佛手瓜切片;
2、半锅清水放入玉米段煮熟;
3、加入胡萝卜煮3分钟;
4、倒入佛手瓜，小番茄煮2分钟;
5、加入三文鱼至汤烧开，调入少许盐即可关火。
以上介绍的胡萝卜玉米汤，三文鱼田园蔬菜，农家蔬菜汤等做法供大家选择。蔬菜当中富含维生素和矿物质，可以跟一些肉类搭配补充一下蛋白质和脂肪来均衡人体营养需求，并且味道也会更加的美味哦！以上就是有关于蔬菜汤怎么做的介绍。
