日常生活里面有很多朋友，尤其是对美食情有独钟的朋友们。都一直被莴笋炒肉片的家常做法而困扰着。那么，这个莴苣炒肉片的做法究竟是什么呢？大家别着急，小编告诉你这又好吃有美味的做法，那就跟着小编一起来看看吧。
莴苣炒肉片的做法
做法一
材料：猪肉200克、莴笋一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3至4个。
做法
1、辣椒切块，姜、蒜切片。
2、将莴笋切菱形片。翻过来再切一遍。
3、接下来切肉。将肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切片。肥肉也切薄片。
4、所有材料都配齐了，开始炒。
5、先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油。
6、等肥肉变成半透明后，开大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。
7、待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒，翻炒一分钟左右，加入一小匙精盐，兜匀，再撒入少量料酒、酱油(老抽)，在翻炒三分钟，出锅前加入鸡精或味素，再淋点香油。喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒
做法二
材料：猪瘦肉、莴笋、木耳、泡姜、炮红椒、葱、蒜
做法
1、猪瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌，莴笋切片，木耳用水发开，泡姜切片，炮红椒切段
2、炒锅下油烧至七成热，下肉片炒开捞出
3、炒锅下油烧至七成热，下泡姜、炮红椒、蒜末炒香，下莴笋片、木耳炒至断生，加入肉片同炒，加盐、鸡精调味即可
做法三
食材准备：莴苣、猪肉、木耳、油、生抽、耗油、料酒、淀粉、红辣椒。
方法步骤
1、莴苣去皮切菱形片，木耳泡发洗净撕小朵，红辣椒洗净切片。
2、猪肉洗净切丝，加适量料酒、盐、淀粉抓匀，腌制十分钟。
3、炒锅热油，倒入腌好的猪肉丝，大火翻炒至变色，盛出备用。
4、另起油锅，待油温7成熟，放入葱姜蒜爆香一下。
5、放入莴苣片，炒匀。
6、放入炒好的猪肉丝，翻炒均匀。
7、再加入木耳、红辣椒，大火翻炒2分钟。
8、放入适量生抽、耗油，翻炒均匀即可出锅。
做法四
食材准备：莴苣、猪肉、青红辣椒、姜、蒜、料酒、鸡精、盐。
方法步骤
1、将青红辣椒洗净切块，姜、蒜切片备用。
2、莴苣去皮，切成菱形片。
3、猪肉洗净，将瘦肉与肥肉分开，分别切片。
4、锅内入少许底油，用小火，倒入肥肉慢慢炼油。
5、肥肉烧至变色后转开大火倒入姜蒜爆香，再把瘦肉倒入翻炒。
6、待瘦肉也变色后倒入切好的莴笋片和辣椒，继续翻炒。
7、加入适量料酒、鸡精、盐，翻炒均匀即可出锅。
做法五
食材准备：莴苣、五花肉、香菇、盐、鸡精、葱、料酒、调和油。
方法步骤
1、莴苣去皮，切成菱形片。
2、香菇洗净，切片，葱花切好备用。
3、五花肉洗净切片。
4、锅中倒入适量食用油，加入五花肉煸炒。
5、加入莴苣片和香菇片煸炒。
6、加入适量料酒和酱油煸炒出香味。
7、加少许水和葱花焖三分钟，待汤汁收拢即可出锅。
莴苣炒肉片的做法，小编已经给大家接介绍了很多了。大家无论是参照做法医，做法二还是做法三。小编保证做出来就对不会辜负你的胃部。让你还能够拥有意想不到的一份惊喜。大家是不是很心动呢、那快跟着小编给自己来一份吧。
