黄花菜是一种很常见的家常菜，特别是广东的人很喜欢吃黄花菜。黄花菜不仅仅是蔬菜，更重要的是它富含的营养价值也是很高的。那么，就有人问了，黄花菜怎样做汤呢？现在，就由小编辑来带大家一起了解看看这道美食吧。
一、黄花菜怎样做汤
黄花菜海参鸡汤
材料：干黄花菜10克，海参200克，当归10克，黄芪15克，枸杞15克，鸡腿1个
调味料：盐3克
做法：
1、将当归、黄芪、枸杞洗净，用棉布袋包起，加水熬取汁;红枣洗净;干黄花菜洗净，泡软。
2、海参清理干净，切块;鸡腿洗净切块;海参、鸡腿分别汆水。
3、将干黄花菜、海参、鸡腿一起放入锅中，加入药汁、盐，煮至熟即可。
黄花菜豆腐汤
材料：黄花菜60克，豆腐150克，植物油、盐、料酒、鸡精、水淀粉、胡椒粉各适量。
做法：
1、黄花菜用清水泡发，洗净，切碎;豆腐洗净，切小块。
2、锅中倒入适量植物油烧至七成热时，加入黄花菜稍炒，加适量清水大火煮沸，放入豆腐块，再次煮沸后放盐、料酒稍煮。出锅前加鸡精、胡椒粉，用水淀粉勾芡即可。
猪蹄黄花菜汤
材料：猪蹄1对(约750克)，黄花菜100克。
调料：冰糖30克。
做法：
1.将黄花菜用温水浸泡半小时，去蒂头，换水洗净，切成小段。
2.把猪蹄洗净，用刀斩成小块，放入砂锅内，再加清水适量，置于大火煮沸，加入黄花菜及冰糖，用小火炖至猪蹄烂时即可食用。
黄花菜瘦肉汤
材料：黄花菜30克(干品)，瘦猪肉100克，蜜枣2枚。
做法：
1.将黄花菜浸泡后拿出来洗净。
2.将黄花菜、瘦猪肉、蜜枣同时放入锅中，加入适量的水，一般以没过黄花菜、瘦猪肉、蜜枣即可。
3.将锅放置于火上，用微火慢慢地开始炖煮，时间持续1小时左右。
4.等瘦猪肉完全变色后即是熟透了。然后可以放入适量的盐调味，就可以盛出来饮汤食用了。
木耳黄花鱼汤
用料：黑木耳15克，干黄花菜30克，小黄鱼300克，葱、姜、精盐、味精、料酒、油各适量。
做法：
1.黄鱼洗净，入油锅略炒，捞出;黄花菜、黑木耳泡发，切段。
2.将黄花菜、黑木耳和黄鱼加水煮烂，再加入葱花、姜末、精盐、料酒、味精即可。
二、功效
1、猪蹄黄花菜汤
此汤含有丰富的优质蛋白质、脂肪，钙、磷、铁、锌等矿物质和多种维生素，帮助新妈妈下奶，是产妇下奶佳品。
2、黄花菜瘦肉汤
黄花菜与瘦肉的搭配，具有很好的抗衰老和保健的功能，含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体内许多细胞的组成部分，其中丰富的蛋白质及其丰富的粗纤维，既有补充营养的功效，也有下火止血的疗效。
3、黄花菜海参鸡汤
补肾益精，海参性温，味甘、咸，具有补肾益精、壮阳疗痿的作用;黄花菜有增强免疫力的作用。此汤适合虚弱、阳痿以及性欲减退者食用。
4、木耳黄花鱼汤
益气强体，清热解毒。
我相信通过浏览上面的相关资料信息，大家对于黄花菜怎样做汤，有了大概的了解了吧。不过，小编辑还是带大家一起重新回顾一下吧。黄花菜可以做成黄花菜海参鸡汤，猪蹄黄花菜汤，黄花菜瘦肉汤，木耳黄花鱼汤，这些都是非常富含营养的食物。
