秋风起，蟹脚痒，又到了吃蟹季节
香格里拉集合南北名蟹启动“寻蟹季”第六季
香格里拉集合南北名蟹启动“寻蟹季”第六季，多位名厨联袂打造秋日佳宴。即日起至11月30日，中国大陆地区各香格里拉大酒店推出应季食材与多款秋蟹相结合的特色菜品，与美食爱好者共赴蟹味之约。
沈阳JEN酒店香宫中餐厨师长果建武制作的牛油果蟹肉塔塔，菜品选用应季的盘锦河蟹，将蟹肉和蟹黄捣碎成泥，搭配醇厚的牛油果酱，口感清新。
菜单包括了沈阳JEN酒店香宫中餐厨师长果建武制作的牛油果蟹肉塔塔；大连香格里拉中餐行政总厨纪成龙则带来了盘锦蟹扣鲍鱼；苏州园区香格里拉中餐行政主厨朱文光制作了桂花蟹粉炒花胶，将大闸蟹煮熟，拆好的蟹肉、煨好的花胶，与炒成桂花状的鸡蛋，蟹粉及鸡汤为花胶赋味。
大连香格里拉中餐行政总厨纪成龙则带来了盘锦蟹扣鲍鱼，采用大连本地冷水生长的鲍鱼，将河蟹的壳肉剥离，再将蟹肉与壳一起扣在弹滑的鲍鱼肉上，最后浇汁装盘。
宁波香格里拉香宫中餐厅行政主厨周辉带来了手打肉饼蒸三门青膏蟹，青蟹鲜甜的蟹汁渗入肉饼，而五花肉的油脂香则被蟹肉吸收；苏州香格里拉中餐行政总厨赵邦银制作的金盏蟹粉虾仁：萃了秋季成熟的河虾与肥美的湖蟹，河虾肉与蟹粉一起翻炒，盛入蒸好的金瓜盅内，辅以青豆泥装饰；厦门香格里拉福港轩中餐厅行政总厨陈明辉的闽南香煎膏蟹：将冰水浸泡后的膏蟹对半切开，置于用姜葱煸香的锅内，用生姜封住蟹肉煎至金黄，加入固本酒、麻油、生抽、豉油鸡汁，让蟹肉里渗入姜味和麻油热香。
广州富力丽思卡尔顿酒店推出了台山都斛青蟹主题菜单
广州富力丽思卡尔顿酒店假期推出食游环球礼遇，从琳琅满目的自助餐，到罗马大厨呈现的地道意大利美食，以及米其林一星、黑珍珠二钻的丽轩新上市的台山都斛青蟹主题菜单，为宾客带来足不出穗的美味体验。更可以带上孩子入住酒店客房，欣赏广州塔江景，在特别设立的儿童活动中心参加丰富的益智活动和游戏，或是在户外泳池抓住夏日的尾巴畅游一番。
丽轩最新上市的台山都斛青蟹。
世茂洲际酒店推出大闸蟹主题自助晚餐
上海佘山世茂洲际酒店即日起至12月30日推出大闸蟹主题自助晚餐，提供清炖蟹粉狮子头、香辣年糕炒毛蟹、姜葱爆炒梭子蟹、蟹粉蟹柳炖水蛋、金汤毛蟹烧芋艿、雪蟹腿、兰花蟹等众多与蟹相关的菜品，除此之外还将每位赠送一对现蒸阳澄湖大闸蟹。
现蒸阳澄湖大闸蟹。
此外，上海佘山世茂洲际酒店推出“1块钱玩转周边”活动礼遇，有效期至2022年10月31日。此外，酒店还有更多精彩纷呈的娱乐课程，包括瑜伽、浆板、**卡丁车等等。截止2022年上半年，洲际酒店集团在中国成功签约客房数量达11,100间，旗下皇冠假日品牌及智选假日品牌在中国市场表现亮眼，助推文旅市场强劲复苏。洲际酒店集团大中华区首席发展官孙健表示：“中国是洲际酒店集团全球重要的市场，也是增长最快的市场。洲际酒店集团把握中国文旅发展浪潮，整合优化旗下覆盖奢华精品、高端、品质到长住型酒店的多元化品牌矩阵，开启新的发展方向。”目前，洲际酒店集团旗下已有12个品牌进驻中国，涵盖200多个城市。
广州四季酒店推出十周年限定菜单
广州四季酒店推出愉粤轩十周年限定·米其林菜单，由行政总厨麦师傅精选新鲜上乘食材入馔，带来城市天际线与珠江美景交相辉映的云端星味。其中包括，广式烧鳗鱼、原只椰子松茸过桥鲜鲍片、鲍汁羊肚菌花胶、5J火腿白雪蒸带子、黑椒贝贝瓜爆A5雪龙和牛西冷、黑鱼籽鲜虾饺拼蟹粉小笼包等。
在城市中来一次露营
广州香格里拉大酒店，拥有5800平方米的户外葱郁花园，可以享受豪华惬意的轻奢露营体验。在国庆期间，广州香格里拉大酒店推出由其的美食团队特别定制的的精致草地下午茶，开启DIY轻奢露营之旅。轻奢户外花园露营及下午茶入住礼遇也同步推出，套餐包括：入住豪华客房一晚、享用自助早餐、户外帐篷享用轻奢露营下午茶或于户外帐篷享用轻奢露营烧烤午餐或晚餐套餐等、以及丰富的户外活动。据了解，招牌菜品包括：烤黄油老虎虾、蒜香烤生蚝、香草安格斯牛肉眼、迷迭香新西兰牛排及四款特色甜点。
采写：南都记者 郑海虹 实习生 杨紫欣
