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网络上收集到几款好做的美味面包

2022.11.22 07:49 来源:网友投稿 浏览:1

二姐小烤拉烘焙

全面吐司

全麦高筋面粉,260克

奶粉,26克

糖,26克

酵母,5克

鸡蛋,55克

淡奶油,40克

炼乳,40克

牛奶,60克

盐,3克

黄油,26克

学习老爸的食光

牛奶软面包

• 配料:

牛奶 480克,

鸡蛋 2个(每个约60克),

酵母粉 7克,

白砂糖 90克 ,

面粉(中/高筋粉都可以) 750克,

奶粉 30克,

食用油 30克,

盐 2克,

黄油 30克,

蛋黄 1个/牛奶20克(搅拌均匀刷面包),

白芝麻少许

• 烘烤设定:

把上火预热到170度、下火170度,烤箱中层烤17分钟左右,如果烤制中途表层上色严重,可以用锡箔纸虚掩遮挡一下。

• 这款面包比较大,如家里烤箱较小(38L一下),可以把面包做的稍微小一点,也可以放在烤箱的下层,小烤箱的实际受热会高一些,看情况适当调低一点温度。

佳宝妈美食

简单好做的面包

配方 :

牛奶150毫升(约150克)

白糖30克

鸡蛋 1个 (55克)

酵母 3克

无盐黄油20克

高筋面粉280克

盐3克

植物油2.5毫升(揉面防粘手)

蛋黄1个,水7毫升 (刷面包用)

揉成光滑面团松弛15分钟,盖盖醒发双倍大。分成4等分。揉成光滑小面团。烤盘刷油装进烤盘。醒发双倍大。烤制。

烤盘:28×33 厘米

预热好的烤箱175摄氏度/350华氏度

烤23-25分钟

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椰蓉面包

椰蓉馅配比:

黄油50克,细砂糖50克,全蛋液30克,奶粉15克,椰蓉50克

面团:

高筋粉430克,糖50克,奶粉13克,盐7克,全蛋液63克,水200克,耐高糖酵母粉5克,无盐黄油43克。

老面包配方如下:

高筋粉500g糖30g全蛋50g养乐多100g奶油60g水160g新鲜酵母12g(或干酵母4g)盐7.5g黄油40g

平炉烤箱上火160度下火220度25分钟;风炉烤箱170度20分钟

二姐小烤拉烘焙

高筋粉350克

牛奶190克

蛋液35克

糖20克

蜂蜜20克

酵母5克

盐3克

黄油20克

炼乳30克

奶油奶酪40克

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