兰州必吃美食攻略（一）
每个城市都有属于自己的城市味道
或厚重或清淡或甜或辣
并且正在因时而变的融入其他城市的味道
从此味道的江湖变得丰富起来
兰州的城市味道是什么呢？
请跟我来一起尝一尝吧！
---兰州城市味道
01
牛肉面
兰州人对于牛肉面的还是仁者见仁智者见智的
有人喜欢去汤头好的馆子
有人喜欢面条劲道的
有人喜欢辣子香的
有人喜欢牛肉好吃的
有人喜欢环境好的
有的人还专爱去人多的小店
端一碗出来马路道牙子上蹲着吃....
在兰州的1600百多家牛肉面馆里
每一家都各有特色
都有自己固定的老顾客
本地人都会根据自己的喜好去吃不同家的牛肉面
但是外的的朋友
如果找不到推荐给你的牛肉面馆
教你个绝招
就看看谁家人多排队
跟着去吃**不会错！
推荐喜欢吃的几家牛肉面馆给你哈
磨沟沿牛肉面、陈记牛肉面、安泊尔牛肉面、吾穆勒牛肉面、马子禄牛肉面、舌尖尖牛肉面、松鼠家牛肉面、广场百盛八楼武功牛牛肉面、萨达姆牛肉面、马有才、国仁牛肉面馆（正宁路夜市口）....
02
烤羊肉
兰州烤羊肉的身影随处可见
街头巷尾都有店面或大或小的烤肉店
牛肉面馆的凉面和烤羊肉也是绝配
羊肉面片子里的烤羊肉比小菜畅销
小吃排挡里的烤肉
夜市上的鲜切烤羊肉
在兰州烤肉和啤酒是宵夜**
除了烤羊肉
兰州的烧烤内容也很丰富
烤肉筋、酸辣羊肚、羊腰子、鸡胗子
还有土豆片、面筋、素鸡、茄子、青椒
甚至韭菜宽粉都能烤
完全是“万物皆可烤”的节奏
推荐：嘉峪关烤肉、大漠烤肉、有奴思烤肉、孙子烤肉、大自然烤肉....很多呢，那些飘着原始香味和烟火的地方，都能吃到你最想要的生活味道！
最后来一碗热乎乎的牛奶鸡蛋醪糟
幸福爆棚
03
酿皮子
兰州传统风味的酿皮子是高担酿皮
很厚实带面筋
调料以芝麻酱和辣椒为主
浓郁的火辣辣的一小碗香辣可口
还有水洗的那种薄透亮
吃起来要稍微硬一点
还有那些牛筋面、手擀凉皮、米皮、黑面皮等等
虽不是兰州原创但也是经过改良
同样适合这个城市挑剔的味蕾
推荐
再回首、马老太、陈记、小龚酿皮、谈家酿皮。当然那些街边小吃摊的酿皮子同样美味，再搭配甜胚子、灰豆子、炒粉、杏皮水、热冬果，就是足量的兰州小吃味道综合体啦！
04
浆水面
兰州人对于浆水面的感情是骨子里渗透出来的
酷暑没胃口
酒后伤脾胃烧心难受
着急上火、减肥降脂
就是所有跟“热、火”有关系的时候
一碗清凉凉的浆水面都能用它的寡淡应万变
让你吃下去之后有“心静自然凉”的回归
也会让你喝下最后一口酸爽的浆水后得以心灵慰藉
当然吃浆水面也是有讲究的
不要以为就是一碗清汤寡水的面条
嫌弃它没内涵
让浆水面的搭档出来和你见个面
你就知道事情并没有你想象的那么简单
猪蹄子、排骨、卤肉、小菜
都是浆水面的老朋友
看到了吧，这就是浆水面真正的实力和魅力！
推荐
老字号醉仙楼、万家顺、还有那些随处可见的街边面馆，都可以放心去吃。
05
手抓羊肉
来兰州不吃一顿手抓羊肉是**的遗憾
大西北的羊肉品质高无膻味
尤其是靖远滩羊、民勤羯羊、甘南藏羊
它们或吃盐碱地的沙葱
或是大草原天然牧场散养
“风吹草低见牛羊”的自然条件得天独厚
羊肉的美味自然不可抵挡
手抓羊肉是羊肉最原始的吃法
其实就是白水煮肉
煮熟后在木墩上剁成大块
撒上椒盐直接上手
羊脖子的肉细腻
羊排肥瘦相间
羊腿肉紧实
有些店你就可以在明档
看着热气腾腾香气扑鼻的整羊
告诉店家你要多少要哪块
分分钟给你选好端上来
羊肉配蒜，味道一绝
再搭配一个三泡台盖碗茶
给个神仙都不换
推荐
米大姐（她家涮羊肉也不错呢）、阿西娅、胖妈妈、马老六；还有小西湖的春台、马中华、天龙水宫的手抓都不错！
今天的推荐先到这里
祝您长假愉快！
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