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合肥最好吃的8家老字号面馆,只有地道的合肥人才知道

2022.11.22 10:10 来源:网友投稿 浏览:1

疫情过后,合肥餐饮业开始慢慢复苏

小编想吃已久的面馆也开业了

合肥面馆无数

到底哪家是好吃不贵

最有滋味的呢?

今天为你推荐合肥八大面馆

哪一家会是你的最爱?

1、518拉面

这家面馆经常听粉丝推荐,所以特地去吃了一下,在包河花园带一带,虽然位置较偏,但在附近一带***扛把子,****。大师傅揉面技术娴熟,踮起脚尖旋转跳跃,我情不自禁地闭上了眼。

首先,牛肉虽然一般,但面条相当不错,粗细不均但爽滑有劲,持久性很好,不像张师傅的面泡一会就散就粉。

地址:包河花园长春街A区16栋

2、一品香红烧牛肉拉面

合肥老牌牛肉面馆,很多老合肥都吃过,老板每天亲自上阵,生意也很火爆。牛肉是自家卤出来的,吃起来特别有嚼劲,面条是手工擀制的。不仅味道好,量也很实在。虽说是一碗面,但也能看出老板的良苦用心,想做出一碗人人称赞的好面。

一品香的牛肉是出名的好,小碗牛肉面的分量也不少,自己卤的牛肉挺厚实,瘦肉中有时夹杂着牛筋,香辣过瘾。而手擀面则有粗细之选,吃起来特别有嚼劲。

地址1:望江路与肥西路交口向西150米

地址2:青阳路董大郢门面房008号

3、周记拉面

开在合肥很多年了,上小学的时候就听说过。坐落在裕丰花市西边的一家老店,住在附近的居民吃了很多年了,最有特色的是牛肉砂锅,牛肉很入味。对于重油重辣的合肥人来说,恐怕最痴迷的还是这碗热腾腾砂锅粉丝。开了20年,只搬过一次家,虽然只做老三样,但到点永远人满为患。

合肥做拉面的很多,但是每一家都有自己的特点。他家的面试现拉的,牛肉多,普通辣的辣度不够,建议点中辣以上。牛肉蛋炒饭和牛肉粉丝都很受欢迎。吃了很多家,还是觉得他家的拉面很劲道。浓郁的牛肉味混合着劲道滑顺的面,除了大口吃面,恐怕再也顾不上别的了。

地址:包河区南一环路裕丰花市向西250米

人均:12元

4、小梁拉面

这家面馆在合肥也算小有名气,住在宁国路这一带的吃货基本上对这家面馆耳熟能熟,从早上开门到中午饭点,门口几乎挤满了人,有时候想去他家吃一碗面还真得有些费劲,很多人是特意开了车过来,面汤比较淳厚,但谈不上浓香,拉拉面的师傅功夫很是娴熟,面条粗细匀称,面汤辣椒油比较正,牛肉口感十足,唯独馆子太小,座位太少,环境略差,只能用苍蝇馆子来形容。

地址:现搬到靶场路与宁国南路交叉口向西200米

人均:15元

5、007牛肉面馆

007牛肉面是**合肥特色的拉面之一,更有响亮口号“一香,二辣,三过瘾,功夫在汤中。”007牛肉面,不仅分量足,价格也超实惠,味道更不用讲了。

盛满面汤与拉面的碗正冒着热气,夏天吃超过瘾。红色的辣油掩盖着白玉般的面条,绿色的葱末与香菜点缀在红汤白面之间,夏天吃他们家的面特别的开胃。

地址:金寨路与廻龙桥交口西50米

6、春芹面馆

说到合肥的面馆,就不得不提春芹拉面,老合肥基本上都吃过。春芹搬过几次家,现在是老字号里环境最讲究的,面积大像食堂,离远看还像教堂,带外地朋友来毫不跌相。

面条爽滑弹性足,久泡也鲜有烂的迹象。牛肉卤味适中,就是切得很薄,肉食动物表示意犹未尽。面汤很重口,辣油过喉的时候略呛,酱油放的不少,吃完好干渴要喝水。春芹拉面虽然在合肥开了不少分店,但个人觉得不如元一滨水城对面的那个时期的面好吃。

地址:临泉路橡树湾春芹面馆

人均:15元

7、孙文手擀面

很多经开区的吃货都知道这家面馆,在合肥已经开了很多年的孙文手擀面,现在已经改名为“文萍手擀面”,十三块钱一大碗,分量十足,可以自己选择辣度,还可以另加鸡腿、猪蹄、牛肉……感觉口水都快流下来了!

孙文家的面一直坚持用手擀的方式,手擀,首先要有力气,第二要有耐心,每一根面都是饧好揉透,才被拦腰切开下锅的,这也是这碗面最精贵之处,手擀刀切,这样这样擀出的面条韧劲十足,很有筋道。

地址:海恒步行街海恒派出所西北

8、宝华面馆

十几年的爆红面馆,下午两点半就关门,小店的样子,老店的味道。面条都不是拉面,但弹性足以让人大呼过瘾。牛肉同样是十来片,卤得相当入味。汤头醇厚,三者搭配得恰到好处。

香菜、葱花,想吃多少自己拿。所有的食材都准备好,整齐的放在桌子上,顺手就能夹到碗里。很多客人来到这里就像在自己家吃饭一样,满满的家的味道。

人均:13元

地址:庐阳区颍上路百帮一条街48号

上面介绍的8家老字号面馆

很多都是老合肥的记忆

可能从小吃到大

每次回来都会念上一口

也有很多人是慕名而来

不管怎样

来碗自己独爱的面

是一天中再好不过的事情了!

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