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如何做黄花菜

2022.06.28 13:55 来源:网友投稿 浏览:1914

大家吃过黄花菜吗,知道如何做黄花菜好吃吗,看看这篇文章是怎么介绍黄花菜的,文章让我们更好的了解了黄花菜的做法,是非常好的一篇文章,黄花菜可以和很多食物搭配起来吃,对人体的健康比较有好处的一篇文章,值得学习。

如何做黄花菜

如何做黄花菜

1、黄花菜炖肉

配料:黄花菜,五花肉,香菇,料酒,生抽,白糖,姜片。

做法:黄花菜提前泡好.,肉切块。肥肉煸出油.下姜片爆香。加入瘦肉翻炒至变色(约2分钟)后加入料酒,加入生抽,翻炒均匀后加入砂糖(或冰糖)和香菇,加入泡好的黄花菜,倒入没过菜量的水。翻拌均匀后盖锅盖炖1小时即可。

2、黑木耳炒黄花菜

配料:黑木耳,黄花菜,食用油,高汤,酱油,盐,蒜瓣,小葱。

做法:将黑木耳清水泡发备用。黄花菜置于清水盆中,冷水泡发。小葱切末,蒜瓣切蓉备用。泡发黑木耳去杂质洗净,手撕成片;泡发黄花菜掐去头尾老硬部分,淘洗干净挤净水备用。炒锅烧热倒油,将蒜蓉下锅慢慢煸炒出香味。将黑木耳下入锅中煸炒。将挤过水的黄花菜抖散,入锅与黄花菜一同煸炒。沿锅边淋入一圈高汤稍焖,下酱油、盐调味,快速炒均匀,撒葱末起锅。

小贴士:蒜蓉一定要在油温低的时候放入,用小火慢慢煸炒出香味。

如何做黄花菜

3、凉拌黄花菜

配料:黄花菜,胡萝卜,黄瓜,甜油,盐,大蒜。

做法:大乌嘴黄花菜用开水泡开,洗净。蒜拍扁,切碎。黄瓜和胡萝卜切丝,放点盐腌一会儿。锅中放入水烧开,加入泡好的黄花菜煮开。把煮好的黄花菜捞出晾凉,然后挤出多余的水份。把腌好的黄瓜和胡萝卜放在黄花菜上面,再放入蒜和生抽、香油。拌匀装盘即可。

4、黄花菜瘦肉汤

配料:黄花菜,瘦肉,姜,盐。

做法:黄花菜提前泡发,姜切片准备。将肉洗净,放开水掉一下,撇去血沫。隔水炖中放入水,炖罐放入沸水,把掉过水的肉放入炖罐中加入姜片,顿一小时左右。将黄花菜放入,一起炖半小时左右。加点盐,出锅。

5、黄花菜鲫鱼汤

配料:鲫鱼,豆腐,干黄花菜,油,酒,姜,盐,葱花。

做法:鲫鱼去鳞去内脏去腹黑洗净抹干水。黄花菜用温水泡发,豆腐切小块。锅烧热下少许油煎鱼,煎至两面微黄,沿着锅边淋入一点酒,倒入适量的开水煮开后转小火慢炖30分钟,把鱼捞出来,加入黄花菜,豆腐煮开两三分钟,下少许盐调味,放入葱花即可。

如何做黄花菜

大家了解了如何做黄花菜,文章中五种黄花菜的做法都是非常好的,口感不错,营养价值比较丰富,小编比较喜欢吃黄花菜鲫鱼汤,黄花菜瘦肉汤,凉拌黄花菜,这几款黄花菜的做法不但可以满足自己的口感,还可以补充身体需要的营养。

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