空心菜，一听到这个名字，大家肯定是非常的熟悉。因为，往往很多的人饭桌上面必备不可少的一道菜。那么究竟空心菜的做法有哪些呢？这是很多人都想知道的一件事情。下面，小编就一起告诉大家空心菜的做法到底有哪些：
一、空心菜的做法
1、蒜泥空心菜
用料：主料：空心菜500克
辅料：蒜10克，调和油适量，鱼露3ml，食盐适量
步骤：
1、把空心菜摘掉黄和老的叶子，然后洗干净，蒜瓣剁成蒜泥备用。
2、置锅于火上，倒入适量的油，烧热后倒入蒜泥爆香。
3、大火快速倒入空心菜翻炒，沿着锅边淋上适量的水。
4、炒熟后加入盐跟鱼露即可出锅。
2、虾皮空心菜汤
用料：主料：虾皮20g。空心菜300g
辅料：橄榄油适量，椒盐适量，鸡精适量
步骤
1、食材：空心菜和虾皮。
2、将虾皮洗净，用清水浸泡30分钟。
3、将空心菜用清水浸泡30分钟，择洗干净，沥干。
4、预先煲好的猪骨汤，捞起骨头。
5、将虾皮放入猪骨汤中。
6、盖锅盖，大火煮滚。
7、揭盖，倒入适量的橄榄油。
8、加入适量的鸡粉。
9、倒入适量的味椒盐。
10、放入空心菜。
11、盖锅盖，大火煮滚，汤一滚，立即关火。
12、盛入碗中，上桌后就可美美享用啦虾皮空心菜汤烹饪技巧
3、鸡蛋空心菜炒饭
用料：主料：空心菜500克，鸡蛋适量
辅料：米饭适量，料酒适量，食盐适量
步骤：
1、食材：空心菜、鸡蛋(已打入碗中)、米饭。将空心菜洗净。放在案板上切碎，待用。
2、在鸡蛋中加适量的料酒。打成蛋液。烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
3、接着，合入米饭和切好的空心菜翻炒翻炒。然后，加适量的盐。调味炒匀，即成。
4、空心菜窝头
用料：主料：空心菜300克，小麦面粉250克
辅料：玉米面适量，泡打粉少许，食盐适量
步骤：
1、空心菜洗净，将根部切掉一部分老化的
2、将空心菜切细丁
3、放入少许盐，搅拌均匀
4、放入玉米面、黄豆面和面粉(比例3:2:1)，喜好松软口感的，可以少许加入泡打粉，用筷子搅拌均匀
5、冲入沸水，边倒边搅拌，约有1/2的面粉沾湿即可
6、将面团揉匀至无干面粉即可。如果开水少了，可以适当加点凉水沾湿
7、双手冲水，取一小块面团，双手不停转动，令其形成表面光滑的圆球
8、将右手拇指插入面团中，边转动边按压，形成窝头形状
9、将荷叶平铺在蒸锅内，将菜窝头码入
10、蒸锅烧开水开始计算时间，蒸15分钟即可
空心菜的做法有哪些呢？以上，就是小编告诉大家几种不同空心菜的做法。是不是都是非常的简单。如果有想学的小伙伴们可以根据上述小编告诉大家的方法来学习，是比较容易的，只要按照小编的步骤，都可以学会的。大家试一试哦！
