我们往往吃过最多的就是西红柿炒鸡蛋，不仅好吃，做起来也是比较简单的。那么，西红柿炖猪蹄怎么做呢？很多的人都不知道原来西红柿还可以炖猪蹄。如果有想学的小伙伴们，小编就一起教大家这道西红柿炖猪蹄的做法是怎样的：
西红柿炖猪蹄怎么做
西红柿炖猪蹄的做法一
材料：猪脚400g、番茄400g、 桂皮1小块、 大料3枚、葱一段、姜几片、 干辣椒5个、料酒1大勺(15ml)、生抽1小勺(5ml)、盐3g。
做法：
1、猪脚切块;
2、用清水泡3小时左右，半小时换一次水，每次换水记得冲洗干净，泡好的猪脚洗净沥去水份;
3、番茄洗净切块;
4、锅内烧热油，放 桂皮， 大料煸香;
5、倒入沥去水份的猪脚翻炒至变色;
6、把炒好的猪脚转至炖锅，加开水没过 牛腩放入料酒、生抽、葱姜、 干辣椒;大火烧开，小火焖1小时;
7、一小时后加入番茄继续炖1小时，出锅前加盐即可。
8、美美的吃起来吧
西红柿炖猪蹄的做法二
用料：猪蹄10小块、番茄(圣女果)20个、食盐1茶匙、白糖1茶匙、米醋1瓶盖的量、米酒3汤匙、酱油1汤匙、大蒜2瓣、生姜5片 、食用油适量
做法：
1、买猪蹄的时候让商贩砍小块。先将西红柿洗干净，切成小块。
2、炒锅放冷水，放进猪蹄，拍碎一小块生姜放进锅里，再倒入两汤匙米酒。
3、大火煮开后，继续煮几分钟，会浮起很多血沫杂质。
4、煮好的猪蹄捞出来，用自来水冲洗干净，沥干水分。
5、炒锅洗干净，烧干水分，放油，烧热后转中火，下猪蹄翻炒(不沥干水会飞溅油花)。
6、加一汤匙米酒和几片生姜，一直翻炒到猪皮表面有点微微的焦黄，把猪蹄拨到炒锅的一边。
7、放入西红柿块，慢慢煎到西红柿软烂出汁。
8、加入食盐，白糖，大约一个瓶盖量的白米醋，和一点酱油调色。
9、拍碎两瓣大蒜，放进锅里。
10、番茄出很多水后，尝尝味道，喜欢吃酸的就多加醋，喜欢吃甜的就多加糖，喜欢吃辣的可以加辣椒或豆瓣酱……不够味就加盐和酱油。
11、将猪蹄和番茄一同翻炒，加一点水，烧开，这样炖起来会更入味。
12、整锅猪蹄转移到电炖锅的炖盅里，隔水炖两个小时，中间用筷子给猪蹄翻一翻身子，好入味。(另一做法，猪蹄移到电压力锅，烧半个小时左右。)
13、就完成了。
西红柿炖猪蹄怎么做呢？以上，就是小编教大家这道菜的方法。是不是感觉比西红柿炒鸡蛋还容易，如果有想学的朋友可以根据小编教大家的方法来进行学习哦！好吃而又比较的美味，营养价值也是比较高的，大家快来试一试。
