菜心是一种很常见的蔬菜，超市、菜市场、小摊上都有这个蔬菜卖。而芥兰不是很常见的一种蔬菜，他的外观极其相似菜心，如果不仔细查看，是很难看出是两种不同的食物。那么菜心和芥兰的区别在哪里了，请看下文小编写的简介。
一、菜心和芥兰的简介
在青菜界里，好多不同的蔬菜其实无论是功能还是长相都是很类似的，就像今天要讲的这两个，虽然同为蔬菜，但是作用却是极为不同的，菜心又名菜薹、广东菜薹、广东菜、菜花等，以花薹供食用;芥兰菜又称为芥蓝菜，味道带甘如芥，故称之为芥兰，较常见的品种有白花和黄花两种。
二、菜心和芥兰的区别都有哪些
1.芥兰菜的功效
对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升，或因缺乏维生素C而引起的牙龈肿胀出血，很有帮疗功效。坊间流行将芥兰茶切片，煮成清汤，带温饮用，如牙血较严重的话，可加入西洋菜和莲藕同煮。芥兰菜含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。有润肠去热气，下虚火，止牙龈出血的功效。
2.菜心的功效及特点
广东菜心，又称菜薹。十字花科芸薹属一、二年生草本。我国广东、广西一带的特产，当地能周年生产与供应。主薹与侧薹供食，品质脆嫩，风味独特，营养丰富，每百克食用部分含维生素C79毫克。菜心中有大量的粗纤维，这一点是芥蓝无法超越的，人们食用以后可以加快胃肠运动，帮助消化，同时也能为肠道提供一些水分，加快大便的排出，另外菜心中有大量的维生素C，芥蓝中却没有，因此人们平时多吃菜心，可以滋养肌肤，让皮肤越来越好可炒食、汤用，也出口港澳，并有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。由于菜心生长周期短，每年可收获9-10茬，经济效益高，目前江、浙、沪和北京等大城市郊区也开始发展与栽培。
3.菜心的种植、栽培和销售
菜心是中国广东的特产蔬菜，品质柔嫩、风味可口，并能周年栽培，故而在广东、广西等地为大路性蔬菜，周年运销香港、澳门等地，成为出口的主要蔬菜。还有少量的远销欧美，视为名贵蔬菜。 菜心在北京、上海、杭州、成都、济南等地均有少量栽培，各地也没有大量食用习惯，仍列为稀特蔬菜。坊间流行将芥兰茶切片，煮成清汤，带温饮用，如牙血较严重的话，可加入西洋菜和莲藕同煮。
以上的文章主要解说了“菜心和芥兰的区别在哪”您是否已经了解清楚了了。上文还大概的解说了两种不同食物的功效。如果实在分不清的需要注意：菜心可以和芥兰一起吃，但是麻疹后及疥疮、目疾患者不宜食菜心，阳痿患者不宜食用芥兰。
