芦笋这是一种非常美味的美食。它的味道非常的清香，而且它的营养价值也是非常的高的，是一种真的很美味的美食，他做出来的颜色也非常的好看。那么就有人问芦笋头能吃吗，小编就针对这个问题，为大家做出了一些资料整理，希望这些资料能够为大家解答疑惑。
一、芦笋头能吃吗
1、有些人做菜时喜欢把芦笋头扔掉不用，其实这是一种绝对不可容忍的浪费，因为芦笋头虽然味道有点发苦，但确是整根芦笋中营养价值最高的部分，也是药用保健功效最强的部分。
2、芦笋头可以和芦笋一起做成菜食用，也可以单独做成清炒芦笋尖、芦笋尖浓汤等各种菜肴，凡是能用到芦笋的地方都可以芦笋尖代替。另外，还有一些厂家专门收购芦笋头，用来炒制成芦笋茶出售，是一种保健效果非常不错的养生茶。
二、百合炒芦笋头的做法
原料：袋装鲜百合150克，芦笋嫩头100克
调料：油、盐、味精适量
做法：
1、把鲜百合洗净，芦笋取嫩头(其余部分炒别的菜用)，炒锅放油，七成热后先下芦笋，大火翻炒。
2、芦笋头将熟时放入鲜百合并加盐继续翻炒，看到鲜百合颜色变透明时，立刻下味精调匀起锅。
3、不必加糖，百合天然有丝甜味
4、若勾芡，菜相会更好
5、我把剩下的芦笋切粒拌入蛋炒饭
三、芦笋泡茶效果以及营养价值
1、高维生素、高纤维素、高蛋白。
2、低糖、低脂肪。
3、含有多种人体必需的大量元素和微量元素。
四、保健功效
1、防癌抗癌
一方面能够抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力。另一方面则能抑制拓朴异构酶活性，直接杀灭癌细胞，破坏癌细胞端粒酶，使癌细胞不能增殖分裂而凋亡，激活抗癌基因，调控信号传导使细胞生长正常化。
2、降低胆固醇
芦笋能抑制高血压，防治血管硬化，降低血脂及胆固醇，治疗心动过速和较强的利尿作用。
3、提高免疫力
芦笋可降低循环免疫复合物(CIC)含量，可产生胸腺素，促进T细胞的产生，从而提高免疫功能，调节免疫机制。常喝可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力。
4、抗衰老
在抗衰老方面的作用：能够降低人体器官的过氧化脂质(LOP)的含量，提高超氧化物歧化酶(SOD)的活性，从而延缓衰老。
芦笋茶具有很多功效，是最理想的一种保健饮品，对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋茶能清热利尿，多喝对身体很有好处。
以上就是小编为大家整理的关于芦笋头能吃吗有问题的全部资料了。综上所述，芦笋头是可以吃的。而且营养价值也是非常的高的，芦笋真的是一种非常，有营养价值的美食，也是一种具有医疗功效的美食，所以芦笋是一种非常好的美食，所以想要尝试的朋友就快来，学习一下吧。
