喜欢吃麻辣香锅,外面的油大盐大,食材也没有自己准备的干净放心,所以在家自己做来吃,简单极了,新手也能轻松掌握。
By 和我一起做饭吧~
用料麻辣火锅底料 50克大虾 6只香菇 十朵大白菜 适量洋葱 半个青椒 1个菠菜 适量香肠 一根葱段 半根蒜 1头肥牛 五六片所有你喜欢的食材 适量
做法步骤
1、所有你喜欢的食材准备好,洗净,切成或者手撕成合适的大小,香菇和菠菜用水焯一下,攥干,大虾洗净,去掉虾线,香肠切块…(我没有特意准备,只是想吃麻辣香锅,就把家里有的食材用了,喜欢什么都可以放,比如:藕片、土豆片、紫甘蓝、西兰花、金针菇、千页豆腐、各种鱼丸虾丸之类…只要你爱吃,万物皆可放)
2、把食材码入铺好锡纸的空气炸锅里,不容易熟的放在上面,易熟的放在下面,最上面放入麻辣火锅底料,按照自己喜欢的辣度放,肥牛先不要放哈
3、五分钟以后,把火锅底料和食材用筷子翻拌均匀,放入肥牛和大蒜,注意:肥牛太容易熟了,一定要看好火候,我这个肥牛有点焦了,如果掌握不好火候,也可以用水煮好肥牛,做好的时候再放进去拌匀即可
4、哈哈哈,可以开始享用啦,除了肥牛有点焦哈,口感是脆脆的,其它完美,好吃极了
小贴士
注意,不容易熟的食材,比如藕片等可以先用水焯一下
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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