大家都喝过牛奶，富含蛋白质，还可以补充钙元素，但是也许不少朋友对炼乳应该还是感到陌生的，其实炼乳也是一种牛奶制品，今天小编就以炼乳为话题，和大家探讨一下炼乳食用方法，希望对爱吃炼乳的朋友能够有所启迪哟！
炼乳食用方法
炼乳是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，炼乳是一种牛奶制品，是将鲜牛奶蒸发至原容量的2/5，再加入40%的蔗糖装罐制成的。炼乳和奶粉有很大区别，因此不能直接或者兑水食用。一般是用来做菜或者佐餐的调味料。主要的食用方法包括炼乳炖蛋，炸炼乳等，也可用来抹在吐司面包上吃，香甜可口，入口香浓，奶香四溢。
一、炼乳棉花蛋糕
1.准备好材料。
2.锅内花生油烧热关火。
3.放低粉。
4.搅匀的烫面糊放一边备用。
5.个蛋黄和一个全蛋打入碗中。
6.只蛋清放入打蛋盆中。
7.蛋黄用手动蛋抽打散。
8.倒入烫面糊中并加炼乳拌匀。
9.搅匀。
10.蛋清加几滴白醋，分次加入白糖。
11.蛋清打至硬性发泡。
12.取少许蛋白霜与蛋黄糊混合拌匀。
13.拌好的面糊倒入余下的蛋白霜中。
14.上下铲拌均匀。
15.倒入八寸戚风模中放烤箱中下层160度水浴法上下火烤70分钟。
16.取出。
17.倒扣晾凉取出小贴士此款蛋糕烤制时烤箱底层放入一盛水的烤盘，上面放一层烤网，蛋糕模放在烤网上，这样烤出的蛋糕口感更加细腻柔软。
二、水蒸蛋糕
1.将40克细砂糖，两个全蛋同放入一个打蛋盆中。蒸锅同步烧水，待用。
2.滴入几滴柠檬汁，然后启动厨师机，高速搅打至蛋液颜色变浅，打蛋器提起蛋液不会很快滴落，滴落的蛋液痕迹也不会很快消失。
3.筛入低筋粉，轻盈快速上下切拌均匀。
4.炼乳，玉米油，盐混合好，然后加入到蛋糕糊中，翻拌均匀。
5.将蛋糕糊倒入6寸的芝士蛋糕模具中，震荡出大气泡，将洗净的红枣放在中间。
6.水沸腾后，放入蒸锅。
7.大火蒸15分钟即可。
三、蔓越莓特浓牛奶饼干
1.黄油软化，加入炼乳打至顺滑。
2.加入奶粉拌匀。
3.低粉过筛后倒入拌匀。
4.蔓越莓切碎成小粒。
5.将蔓越莓倒入盆中
6.用手轻轻揉成团，入冰箱冷藏半小时左右。
7.分成10克左右，揉成小圆球。
8.用手指轻轻按扁。
9.送入预热180度的烤箱12—15分钟，烤至金黄色即可。
以上就是小编介绍的三种炼乳食用方法，其实大家可以看到，炼乳虽然是一种牛奶制品，但是味道却比牛奶要美味许多，不像牛奶那般平淡寡味，所以想要通过牛奶补充营养的朋友，可以尝试做炼乳哟！不仅营养价值高，味道也是相当不错的！
