小白菜是一种很常见的家常菜，很多人都喜欢吃小白菜。不仅仅因为它是绿色食物，更因为它是含有丰富的营养物质。对人体的身体健康有好处。那么，就有人问了，小白菜怎么炒呢?现在就由小编辑来带大家一起了解一下吧。
一、小白菜怎么炒
可不要小瞧了小白菜哦，它虽然看起来普普通通，价格也很便宜，但是它的营养价值却非常高的哦。如果你喜欢吃绿叶蔬菜，就不妨多吃它吧!家常小白菜的做法也有很多，除了素炒小白菜之外，小白菜还可以与猪肝、滑菇、番茄等食材一起炒，做出来味道不一的菜肴。接下来我们就来看看小白菜的做法，以及小白菜的营养价值吧!
1、素炒小白菜的做法
食材：小白菜250克。葱花、花椒粉、水淀粉、蒜末、盐、鸡精、植物油。
做法
小白菜择洗干净，切段。
锅内倒入植物油烧至七成热，放入葱花、蒜末、花椒粉炒香，倒入小白菜翻炒至熟，加盐和鸡精调味，用水淀粉勾芡即可。
素炒小白菜的做法简单，由于是采用爆炒的方式，烹饪时间短，所以小白菜的营养破坏很少。可以补充身体矿物质，放松紧绷的神经。
2、猪肝小白菜的做法
小白菜的营养价值很高，搭配上能够补血，补铁的猪肝，更能发挥出其功效。
食材：
小白菜300克，鲜猪肝100克。调料葱末、姜末、蒜末各5克，精盐、味精各1/3小匙，绍酒1/2大匙，胡椒粉、淀粉各1小匙，水淀粉1大匙，植物油30克。
做法：
将猪肝洗涤整理干净，切成薄片，先用淀粉上浆，再放入温油中滑至八分熟，捞出沥干油分;小白菜洗净切两段，沥干备用。
锅再上火，留少许底油烧热，先下入葱末、姜末、蒜末炒香，再放入小白菜，烹入绍酒，煸炒至八分熟，然后加入精盐、味精，放入猪肝，用旺火快速翻炒均匀，再撒入胡椒粉，用水淀粉勾薄芡，淋入明油，出锅装盘即可。
3、滑菇炒小白菜
食材：小白菜500克，滑菇200克。蒜片5克，味精、鸡粉各1/2小匙，精盐、绍酒各1小匙，水淀粉适量，植物油、香油各1大匙。
做法：
将小白菜去根洗净，沥干水分;滑菇择洗干净，捞出备用。
锅中加入清水烧开，放入精盐、绍酒、植物油，再放入小白菜汆烫一下，捞出沥干，装入盘中。
将滑菇放入滚水中烫透，捞出沥干待用。
锅中加底油，先放入滑菇，再加入味精、鸡粉、蒜片炒匀，然后用水淀粉勾芡，淋入香油，盛在小白菜上即可。
我相信通过浏览上面的相关资料信息，大家对于小白菜怎么炒，有了大概的了解了吧。不过，小编辑还是和大家一起重新回顾一下。小白菜可以做成素炒小白菜，猪肝小白菜，滑菇炒小白菜，这些都是非常好吃的美食，而且做法简单。
