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素炒苦瓜的做法大全

2018.01.15 11:43 来源:网友投稿 浏览:7335

苦瓜是一种非常降火的蔬菜,在我们中医里边有这么一句话,那就是良药苦口,苦瓜是非常适合这种形容的,因为它的味道实在是太苦了,但是正是因为它的味道很苦,所以,它才有很强的降火功效,那我们介绍一下素炒苦瓜的做法大全

素炒苦瓜的做法大全

一、素炒苦瓜的做法大全

简介苦瓜清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、听说还可以减肥的哦.材料苦瓜 盐 鸡精 糖 蒜 油 红尖椒做法

将苦瓜洗净对半剖开去瓤和籽,斜切成片,用盐水腌制10分钟左右.

红尖椒切成丝备用,蒜切成粒备用.

捞起腌制的苦瓜用手把苦瓜水挤干备用..锅放入油,把蒜粒放入油锅内爆香,放入红尖椒和苦瓜,快速翻炒(建议用大火)2分钟,加入 盐 糖 鸡精调味,就可以出锅了.

小诀窍

苦瓜切片用盐水浸泡10分钟,可以减轻苦瓜的苦味.

大火快炒能够保持苦瓜的清脆,一般炒到七八分熟的碧绿色就是最好的啦.相关清炒苦瓜

素炒苦瓜的做法步骤

苦瓜剖两半,掏籽,打斜角切片备用2. 葱切段,姜切沫,蒜切沫,青椒切丝备用3. 锅里加水,水开后将苦瓜稍微抄一下捞出后放入凉水冰一下捞出备用4. 打火锅热后下油,油七八成熟后下姜蒜葱爆香,下青椒丝5. 下苦瓜,稍微翻炒一下,加花椒粉,盐,味精后出锅

小贴士

苦瓜切片抄水,有的人炒的时候喜欢加西红柿也可以

deal_h3('食材准备')

素炒苦瓜的做法大全

苦瓜2根,大蒜1瓣,盐适量,花生油30克。

deal_h3('做法步骤')

苦瓜清洗切片,用盐腌制出水后,用水冲洗干净。

锅中加水烧开,放入冲洗干净的苦瓜焯水。

捞起苦瓜,用冷水冲凉,沥干。

炒锅烧热放油,烧热,放入蒜瓣爆香。

将沥干水分的苦瓜放入大火快炒,翻炒5分钟后即可装盘。

deal_h3('小贴士')

清炒苦瓜前苦瓜用盐腌过可减涩味,用开水焯可减苦味和保持青翠色。

deal_h3('食材准备')

苦瓜200克,油盐、蒜、枸杞各适量。

deal_h3('做法步骤')

枸杞提前用温水浸泡。

苦瓜对切挖净瓤,斜切成薄片。

在淡盐水中浸泡10分钟左右。

蒜拍碎切成细末。

锅烧热,放油,加入蒜末炒香。

放入苦瓜翻炒,加入适量的盐。

翻炒后,放入泡发的枸杞,翻炒片刻即可。

素炒苦瓜的做法大全

以上内容就是对素炒苦瓜的做法大全的一些介绍,苦瓜炒着吃,这也属于我们一般正常的吃法,而且素炒苦瓜,说白了意思就是单炒着吃,但是就算是但炒着吃,苦瓜也依然是非常苦的,但是希望大家都能明白,苦瓜虽苦,但对我们健康好啊。

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