蘑菇，中国多数地区均有分布。野生或栽培。春、夏、秋季采收，除去泥土，洗净鲜用，或晒干用。蘑菇的家常做法很多，蘑菇怎么做，如何做蘑菇最好吃，炒是我们生活中做常见的做法，下面小编为大家详细介绍一下炒蘑菇的家常做法大全，一起来看看吧！
一、炒蘑菇的家常做法大全
蘑菇是一种菌种，种类很多，部分可食用，现如今很多蘑菇都已进入我们的餐桌，深受人们喜爱。而且蘑菇的做法多样，可炒、煮、烤、煎、炖等，换着方法做，怎么吃都不腻。当然我们日常生活中最常见的还是炒蘑菇的做法，下面小编就给大家盘点一下炒蘑菇的做法。
1、炒蘑菇
deal_h3('食材准备')
白玉菇、蟹味菇、油、盐、鸡粉、蒜、花椒、生抽。
deal_h3('方法步骤')
将蟹味菇和白玉菇用清水洗干净，沥干水分。
炒锅烧热，放入适量油，油热后放入花椒炒香，再下入蒜片煸炒。
下入蟹味菇和白玉菇不断翻炒。
炒至两种蘑菇变软，放入适量盐、生抽、鸡粉调味。
翻炒均匀，炒熟即可装盘食用。
deal_h3('小贴士')
蟹味菇和海鲜菇的区别是蟹味菇有大理石状斑纹和脆嫩滑爽的口感。
2、家常炒蘑菇
deal_h3('食材准备')
平菇、蟹味菇、胡萝卜、青椒、葱、蒜、盐、鸡精、花椒粉。
deal_h3('方法步骤')
将平菇和蟹味菇去掉根部，清洗干净。平菇掰成小块。
将整理好的平菇和蟹味菇放入沸水中焯烫一下后捞出沥干。
青椒和胡萝卜洗净切丝，葱和蒜切末，备用。
炒锅入油，放入葱花爆香一下，下入蘑菇。
放入适量盐和胡椒粉，不断翻炒，再下青椒胡萝卜，炒匀。
出国前放入适量鸡精、蒜，炒匀即可。
3、炒蘑菇怎么做好吃
deal_h3('食材准备')
蘑菇、韭菜、小葱、肉末、食用油、料酒、盐、鸡精。
deal_h3('方法步骤')
将韭菜整理清洗干净，切成小段。
蘑菇洗净切成薄片，小葱洗净切末。备用。
炒锅放入适量食用油，烧热，爆香葱花，下入肉末。
炒至肉末变色后，下入适量料酒不断翻炒，炒出香味后盛出备用。
另起油锅，油热后加入蘑菇片不停翻炒。
蘑菇快熟时，加入炒好的肉末和韭菜，快速炒匀。
等到韭菜熟后，加入适量盐和味精调味，炒匀即可。
香菇的好处很多，提高免疫力，，它被人体吸收后，对增强抵抗力有帮助。香菇还能够刺激人体产生更多的干扰素，消灭体内的病毒，因此香菇对预防感冒也有一定的作用。小编为大家介绍了炒蘑菇的家常做法大全，爱吃蘑菇的朋友们可以自己在家尝试一下。
