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芹菜能生吃吗

2022.06.13 09:37 来源:网友投稿 浏览:6585

大家吃过芹菜吗,知道芹菜能生吃吗,看看文章是怎么介绍芹菜这款美食的吧,芹菜的口感和营养都不错,可以做成菜品,也可以用来作为调味料,但是芹菜的口感很多人吃不惯,小编觉得,为了自己的身体健康,还是要多吃芹菜比较好。

一、

能生吃吗

芹菜是可以生吃的,用芹菜榨汁就是用的生芹菜,这样吃芹菜降压效果更好,而且其中的营养成分没有被破坏,对人体带来的好处更多。但是芹菜为寒性食物,体质偏寒、脾胃虚弱者不可生吃芹菜,以免对身体造成不利影响。

芹菜虽然可以生吃,但前提是要清洗干净,否则长期吃生芹菜或芹菜汁,对人体健康也是无益的。

二、怎么清洗芹菜

1.把不好的叶子拿掉。

2.把表面的泥巴先冲掉。

3.切去芹菜的根部。

4.把芹菜一根一根洗或者将每一根掰成一段一段洗。

5.最好用凉开水再冲洗一遍芹菜。

三、芹菜生吃菜谱

芹菜汁

原料:芹菜150g、矿泉水适量、白糖适量。

做法:

1.芹菜洗净后切成小段。

2.砂锅中放入适量矿泉水,煮开后放入芹菜煮熟。

3.将芹菜及水放入食品加工机中打成泥。

4.过滤掉菜泥即可。

凉拌小芹菜

原料:芹菜、木耳、辣椒油、香油、日本酱油、陈醋、盐、味精

1.芹菜切段。

2.芹菜木耳加上辣椒油,香油,日本酱油,陈醋,盐,味精拌好就可以了,味道非常不错的。

3.搅拌均匀即可使用。

四、吃芹菜的好处

芹菜不但营养丰富,而且有药用价值。历代医学文献都认为芹菜有“甘凉清胃,涤热祛风,利口齿、咽喉,明目和养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静”等功用。中医临床表明,芹菜是治疗高血压和因高血压引起的一些疾病的有效药物,对防治糖尿病、贫血、小儿佝偻症、血管硬化和月经不调、白带过多等妇科病也有一定的辅助疗效。

1.芹菜中含有较多的黄酮类化合物,尤以叶中含量丰富,具有降血压、降血脂、保护心血管和增强机体免疫力的作用。

2.经常吃些芹菜,对于补充身体所需要的营养,维持正常的生理机能,增强人体抵抗力,都大有益处。尤其是在寒冷干燥的天气,人们往往感到口干舌燥、气喘心烦、身体不适,经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛病强身。

3.肝火过旺、皮肤粗糙者及经常失眠、头痛的人可适当多吃些芹菜。

4.芹菜含有挥发性的芳香油,香味诱人,吃芹菜对增进食欲,帮助消化、吸收大有好处。

5.芹菜含有丰富的纤维,有较强的清肠作用,能带走肠内有害于人体的物质,甚至使致癌成分排出体外。所以,芹菜被当做是减肥、美容的佳品。

6.由于芹菜富含矿物质,所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女,更宜多吃芹菜,以增加体内的钙和铁。

了解了芹菜能生吃吗以后,大家可以根据自己的情况选择是否吃芹菜,文章介绍了吃芹菜的菜谱和吃芹菜的好处,还介绍了芹菜怎样清洗比较好,所以是不错的一篇文章哟,喜欢吃芹菜的人可以看看这篇文章,可以很好的了解芹菜

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