大家喜欢吃菠菜吗，知道菠菜的养生功效吗，看看这篇文章，就让我们知道了。菠菜是一款养生方面非常好的美食，多吃菠菜，可以补充身体需要的维生素，还可以很好的调理我们的肠胃系统，菠菜的食疗方式文章也做了详细的说明。
一、菠菜的养生功效
1.促进消化
菠菜中所含的膳食纤维，可以使得肠道中的食物增大变软，促进肠道蠕动，帮助对食物的消化吸收。再者，还能加快排泄物的排除过程，防止便秘等问题的出现。
2.防止贫血
菠菜是补血良品，它所含的微量元素铁和叶酸可以促进血红蛋白的合成，所含的维生素C则可以帮助铁元素的转化和利用，对防止缺铁性贫血的出现有很大的帮助。
3.促进生长
对于处在生长发育阶段的儿童、青少年，菠菜是不容忽视的选择。它所含的维生素A既能增强身体抵抗力，防止各类病毒感染，还能促进骨骼发育，帮助牙齿生长。
4.保护视力
菠菜中所含的类胡萝卜素，可以防止视网膜退化;含有的钾、钙、镁等微量元素，可以增强眼部肌肉弹性，防止近视出现。
5.延缓衰老
对于想永葆青春的朋友，可以多吃菠菜;它含有的丰富发抗氧化剂，可以中和体内造成衰老出现的自由基，从而起到延缓衰老的作用。
二、菠菜的食疗方式
凉拌菠菜
凉拌菠菜，不但口感鲜嫩生脆，还能最大限度的保全营养成分，做起来也相当渐变。
1.首先准备适量菠菜，择洗干净;起锅，加入香油，花椒，小火炸出香味后剔出花椒;
2.将葱花、红辣椒粒、蒜蓉等调味置于碗中，倒入烧热的香油;然后往锅里加入足量的清水烧开，将洗好的菠菜汆烫一段时间后捞出沥干;
3.再将香醋、生抽、糖、少许盐置于一碗，拌匀成为调味汁;最后将调味汁淋在菠菜上，搅拌均匀后即可食用。
菠菜豆腐汤
菠菜豆腐汤是一道家常菜，清淡鲜香，暖胃暖身，是非常适合在冬季食用的佳肴。
1.首先将菠菜、香菇、豆腐洗净切好，留有备用;再往汤锅中倒入适量高汤和清水，开火煮开;
2.烧开之后，倒入香菇、豆腐;微煮一段时间后，加入菠菜;等菠菜微微变色后，添加适量调味即可出锅食用。
菠菜的养生功效都了解了吗？相信有更多的人都会喜欢上了吃菠菜，文章还介绍了用菠菜做成的一款非常特殊的美食，菠菜豆腐汤，喜欢吃的人可以看看这款美食是怎么做的，可以尝试一下做一份吃，相信一定会喜欢吃这款美食的，对身体也比较好。
