芹菜和木耳是两种很搭的菜品，就像西红柿和鸡蛋一样绝妙的搭配。芹菜木耳搭配在一起吃有很多的功效，比如润肠排毒、降血压等等。而芹菜木耳搭配在一起也可以做成多种菜肴。下面就给大家介绍下芹菜木耳的做法大全，以及吃芹菜木耳的一些注意事项。
芹菜木耳的做法大全
一、木耳芹菜炒百合
原料：木耳、芹菜、百合少许、蒜末、鸡粉、生粉、盐。
制作方法：
1、木耳洗净，芹菜洗净后切段，百合洗净。
2、木耳、芹菜、百合一起焯水，而后备用。
3、热锅入油，加入蒜末爆香，加入木耳、芹菜、百合大火均匀翻炒。
4、加入盐、鸡粉调味，出锅即可食用。
二、木耳芹菜炒肉
原料：芹菜、木耳、猪肉、生抽、葱花、盐。
制作方法：
1、芹菜洗尽，木耳泡发。
2、热锅入油，加入葱花爆香，加入肉片炒至变色加入生抽。
3、加入芹菜和木耳大火均匀翻炒，加入盐。
4、加入适量水微炖即可出锅。
三、黑木耳拌芹菜
主料：黑木耳80g、芹菜300g
辅料：芝麻油适量、盐适量、白糖适量、醋适量、白芝麻适量
步骤：
1.木耳泡发好后入水焯;
2.焯后用凉开水过凉;
3.芹菜摘洗干净入水焯;
4.焯后用凉开水过凉;
5.过凉后的芹菜回刀后放在盆里;
6.木耳过凉后沥干水，撕成小朵也放在盆里;
7.加白糖搅拌均匀;
8.加盐搅拌均匀;
9.加香甜醋搅拌均匀;
10.加芝麻油搅拌均匀;
11.装盘撒些白芝麻即可享用。
木耳和芹菜一起吃的好处
补血止血
木耳和芹菜的铁含量都较高，两者搭配食用具有很好的补血止血的作用，经常食用木耳芹菜可以很好的防治缺铁性贫血，对于贫血的朋友来说不妨多食些。
降血压
芹菜含有的丁基苯酞物质具有镇静安神的作用，能够抑制血管平滑肌紧张，降低外周血管阻力，从而降压，而木耳同样具有一定的降血压作用，两者搭配食用具有很好的降血压作用。
润肠排毒
木耳和芹菜中都含有膳食纤维，它们能够促进肠胃的蠕动，吸附肠壁上的有害物质，减少脏东西在肠胃中停留的时间，两者搭配食用具有很好的润肠排毒功效。
木耳和芹菜的食用禁忌
1、木耳和芹菜都是属于凉寒的食材，不宜食用过多，以免引起肠胃不适、腹泻等症状。
2、对于体虚胃寒的朋友们要少食，以免加重体内寒气。
3、木耳芹菜都是降压食材，血压过低的人群要少食，以免危害身体健康。
总的来说，小编这次给大家介绍的芹菜木耳的做法大全中，所介绍的菜谱有木耳芹菜炒百合、木耳芹菜炒肉、黑木耳伴芹菜，木耳芹菜与百合、猪肉等搭配在一起吃，能够提升芹菜木耳的口感，详细的做法见上文。此外，要注意芹菜和木耳都属于寒冷食材，不可吃太多。
