大家喜欢吃小白菜吗，知道小白菜怎么吃好吃吗，看看这篇文章对于小白菜的介绍，小白菜的维生素含量比较丰富，功效也比较多，文章介绍了几种小白菜的做法，小编比较喜欢吃的是白菜粥，小白菜炖豆腐，大家可以看看有没有自己喜欢吃的。
一、小白菜怎么吃好吃
什么是小白菜
小白菜(学名:普通白菜)拉丁学名:Brassica campestris L. ssp. chinensis Makino (var. communis Tsen et Lee)在英语中，小白菜按粤语"白菜"发音译作bok choy(或pak/buk choi)，而大白菜则是napa cabbage。
小白菜是一种原产东亚的蔬菜，俗称青菜，又称胶菜、瓢儿菜、瓢儿白、油菜(中国东北某些地区)、油白菜等[1]，与大白菜(结球白菜)是近亲，同属芸薹一种，和西方的圆白菜也较近，同属十字花科芸薹属。 原产于我国，南北各地均有分布，在我国栽培十分广泛。小白菜是芸薹属(芥属)栽培植物，茎叶可食，一、二年生草本植物，常作一年生栽培。植株较矮小，浅根系，须根发达。叶色淡绿至墨绿，叶片倒卵形或椭圆形，叶片光滑或褶缩，少数有绒毛。叶柄肥厚，白色或绿色。不结球。花黄色种子近圆形。据测定，小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。
小白菜的功效
1.小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。
2.小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C。进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。折叠编辑本段阳台种植小白菜大米粥大米1碗，小白菜的叶子适量。
白菜粥
1.将小白菜洗净，放入开水锅内煮软，切碎，备用。
2.将大米洗净，用清水浸泡1~2小时，放入锅内，煮30~40分钟，在停火之前加入切碎的小白菜，再煮10分钟即成。
小白菜炖豆腐
材料
北豆腐、姜、西红柿、小白菜、盐、蘑菇精。小白菜炖豆腐
做法
1.烧油炒一下姜沫；
2.放入西红柿炒化；
3.放入切碎的豆腐，翻炒片刻，加水煮10分钟；
4.小白菜切碎，放进去煮沸，加入少量盐和蘑菇粉调味即可。
知道了小白菜怎么吃好吃以后，大家是不是越来越爱吃这款美食了呢，文章对于小白菜制作的菜品步骤都介绍的比较详细，喜欢烹饪的人可以学习一下，怎么制作这款小白菜，相信只要有一定的烹饪技巧的人都可以做出美味可口的美食。
