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如何炒芦笋

2022.06.07 01:00 来源:网友投稿 浏览:1504

芦笋是一种很常见的绿色蔬菜,很多人都喜欢吃芦笋,不仅仅因为它好吃,主要是芦笋还富含丰富的营养物质,芦笋被很多人深受喜爱呢。 就有人问了,如何炒芦笋好吃呢?现在,就由小编辑来带大家一起了解一下吧。

如何炒芦笋

如何炒芦笋

一、鲜菇芦笋小炒

原料:芦笋,香菇,彩椒

配料:油,盐,生抽,姜,葱,蒜,干红辣椒

做法

1、把芦笋洗干净,切成段,香菇切片,彩椒洗干净去籽,切成丝,姜葱蒜切成末,干红辣椒切碎。

2、在锅里放水烧开,放入少许油和盐,再放入芦笋焯一下,捞出过冷水沥干备用。

3、在锅里放油烧热,爆香姜葱蒜和干红辣椒,再放入香菇和彩椒翻炒,然后放入芦笋,加入盐和生抽炒至断生即可。

二、芦笋炒肉丝

原料:芦笋,肉丝

配料:油,盐,料酒,鸡精,烤肉酱,姜

做法

1、把瘦肉洗干净切成丝,加入烤肉酱拌匀腌入味,把芦笋洗干净切段,姜切丝备用。

2、在锅里放油烧热,放入姜丝炒香,再放入肉丝翻炒至变色,洒入料酒翻炒两分钟。

3、再放入芦笋翻炒至熟,加盐和鸡精调味即可。

三、芦笋虾仁

原料:芦笋,虾,洋菇

配料:油,盐,米酒,辣椒,鸡粉

做法

1、把芦笋洗干净切段,在虾的背上切一刀,挑去虾线和壳,把洋菇洗干净切片备用。

2、在锅里煮开水,放入芦笋焯熟,捞出沥干备用。

3、在锅里放油烧热,爆香标和辣椒,再放入虾仁翻炒一分名,再放入芦笋和洋葱,加入盐、鸡精和米酒翻炒至熟即可。

四、上汤芦笋

原料:芦笋,皮蛋,咸鸭蛋,青红辣椒

配料:料酒,盐,糖,味精,高汤,蒜

做法

1、把芦笋洗干净,切段,把皮蛋和咸鸭蛋剥掉外壳,切块,把青红辣椒洗干净,去籽切圈,蒜切末备用。

2、在锅里放水烧开,放入芦笋焯一下,捞出沥干水,装盘。

3、在锅里倒入高汤,放入咸鸭蛋、皮蛋和青红辣椒,再加入盐、料酒、味精和蒜煮开,然后淋在芦笋上面即可。

五、芦笋培根

原料:培根,芦笋

配料:油,盐,蒜

做法

1、把芦笋洗干净,切段,把培根切成和芦笋一样的段,把蒜拍碎备用。

2、在锅里放水烧开,加入盐和油,再放入芦笋焯熟,捞出放入冷水里浸泡凉,再捞出沥干水。

3、把平底锅烧热, 放入培根煎至两面微黄,然后放入芦笋翻炒均匀即可。

我相信通过浏览上面的相关资料信息,大家对于如何炒芦笋,有了大概的了解了吧。不过,小编辑还是和大家一起重新回顾一下。芦笋可以做成鲜菇芦笋小炒,芦笋炒肉丝,芦笋虾仁,上汤芦笋,芦笋培根,这些都是非常好吃的美食。

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