很多人都不知道陈皮是什么东西，其实陈皮是中药的一味药，对人体的身体健康有好处的。而且陈皮做成的食物非常受人欢迎。那么，就有人问了，青陈皮的功效有哪些呢？现在，就由小编辑来带大家一起了解一下这方面的知识吧。希望对大家有帮助。
一、青陈皮的功效
青陈皮是青皮和陈皮的合称，因为两者的功效并无太大的差别，所以经常合起来叫。青皮性味苦、辛、温，有疏肝破气，消积化滞的功效，“治胸膈气逆，胁痛，小腹疝痛，消乳肿，疏肝胆，泻肺气”。“破坚癖，散滞气，去下焦诸湿，治左胁肝经积气”。
陈皮有助于消化，因为陈皮含有类柠檬苦素，这种类柠檬苦素味平和，易溶解于水，此外，陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲。陈皮也是一味常用中药，味辛苦、性温，具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。中医的“陈皮半夏汤”、“二陈汤”是主要靠陈皮治病的，以陈皮为主要成分配制的中成药，如川贝陈皮、蛇胆陈皮、甘草陈皮、陈皮膏、陈皮末等，是化痰下气、消滞健胃的良药。适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。
二、食用方法推荐
1、陈皮粥
陈皮10 克(鲜者加倍)，大米100克。将陈皮择净，切丝，水煎取汁，加大米煮为稀粥服食，或将陈皮研末，每次取3～5克，调入已沸的稀粥中，同煮为粥服食，每日 1剂，连续3～5天。可和胃理气，化痰止咳。适用于脾胃亏虚，脘腹胀满，肋胁疼痛，嗳气频作，食欲不振，纳差食少，恶心呕吐，咳嗽痰多，胸膈满闷等。
2、青皮粥
青皮10克，大米50克。将青皮择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎取汁，加大米煮为稀粥服食，每日2剂，连续2～3天。可疏肝健脾，行气止痛。适用于肝郁气结，饮食积滞，胃脘胀满，脘腹疼痛，胁肋疼痛，乳房肿痛，疝气疼痛等。
3、扁豆陈皮粥
鲜扁豆150克，陈皮15克，大米100克，红糖适量。将扁豆、陈皮洗净，切碎，同大米一同煮粥，待熟时加入红糖味服食，每日早晚各空腹温服，每日1剂。可健脾理气，适用于脾胃亏虚，食欲减退，脘腹胀满等。
我相信通过浏览上面的相关资料信息，大家对于青陈皮的功效，有了大概的了解了吧。不过，小编辑还是和大家一起重新回顾一下。陈皮有助于消化，其实，青陈皮可以做成陈皮粥，青皮粥，扁豆陈皮粥等等，这些都是非常好吃的美食。
