热门搜索: 家常菜 西餐 小吃 面食
首页 > 饮食常识 > 茴香做法

茴香做法

2022.06.14 05:50 来源:网友投稿 浏览:2334

茴香是一种很常见的豆制食品,很多人都喜欢吃茴香,不仅仅因为茴香好吃,而且茴香富含丰富的营养物质,特别是喝酒的人,经常会点茴香这道菜。那么,就有人问了,茴香做法有哪些呢?现在,就由小编辑来带大家一起了解一下吧。

茴香做法

一、猪肉茴香饺子

(1)用料

主料:面粉 适量

辅料:猪肉 适量、茴香

调料:葱 适量、酱油 适量、食盐 适量、茴香 适量、姜 少许、香油 少许、十三香 适量、胡椒粉 适量

(2)步骤

1.将面粉中加适量温水,混合在一起,揉搓成面团,盖湿布醒一会儿

2.猪肉洗净剁成馅,茴香洗净沥干切碎,葱、姜切碎

3.将馅加葱、姜碎、盐、鸡精、十三香、胡椒粉、香油、酱油拌匀搁置一刻钟入味,才加入茴香拌在一起

4.将醒好的面分成大小想等的剂子,擀中厚边薄的皮儿,包入馅,捏好,包成饺子

5.锅内放水烧开,入饺子煮到熟出锅

二、茴香鸡肉炒蛋

(1)用料

主料:鸡腿 2个、茴香 20克

辅料:鸡蛋 2个

调料:色拉油 5克、食盐 1克、姜 少许、料酒 5克、芝麻 适量、烧汁 10克、胡椒粉 少许

(2)步骤

1.准备好食材

2.鸡腿用刀竖切一刀,再在根部切一圈断根,然后用刀顺着切口把鸡肉往下推,将鸡腿肉拆分出来,鸡腿骨另用

3.鸡蛋磕入碗中,打散成蛋液,加少许盐调味

4.平底锅烧热,倒入油,下鸡肉,摊平,调成小火慢慢煸出鸡油,鸡肉表面也焦黄,然后倒入照烧汁,慢火焖10分钟,中途翻一次面均匀入味

5.此时倒入茴香碎,用铲子翻拌均匀

6.调成大火,茴香味道升腾而起时,马上倒入蛋液,使蛋液紧紧包裹住鸡腿肉,翻炒几下即可出锅,撒上炒香的黑芝麻点缀其间即可

三、茴香鸡蛋素馅饼

(1)用料

主料:面粉 适量、茴香 一把

辅料:鸡蛋 3个

调料:色拉油 适量、食盐 适量、葱 1根

(2)步骤

1.茴香摘去老硬的茎,洗净切碎,葱一根切碎,倒入一些橄榄油拌匀

2.面粉分成两份,一份加冷水和成软软的面团,一份加开水和成软软的面团,然后将两份面团混合,盖起来饧一会

3.锅里加入炒菜那么多油,倒入三个鸡蛋炒散晾凉,拌入茴香馅,打入一个生鸡蛋,拌匀,加入盐调好咸淡

4.面团做成半个拳头大小的剂子,擀成薄面皮,装入3大勺馅,包成包子状,按扁成馅饼

5.平底锅加热至锅热,涂一层油,调成最小的火,将馅饼放入锅里,盖上锅盖,平移锅使锅的各部位均匀受热,少顷馅饼一面烙成金黄,翻一面,盖上锅盖继续烙,至另一面也烙成金黄,馅饼中间因气体膨胀略略鼓起就是熟啦

我相信通过浏览上面的相关资料信息,大家对于茴香做法,有了大概的了解了吧。不过,小编辑还是和大家一起重新回顾一下。茴香可以做成猪肉茴香饺子,茴香鸡肉炒蛋,茴香鸡蛋素馅饼,这些都是非常好吃的美食,而且做法非常简单。

声明:九州醉餐饮网仅提供信息发布平台,如若内容有误或侵权请通过反馈通道提交信息,我们将按照规定及时处理。

热门推荐

更多

20

分享到

微博

QQ空间

微信

微信扫一扫
分享到朋友圈

反馈

内容纠错反馈

内容有误 未解决问题 排版错乱 评论失败 分享失败 其他错误

提问

你已经赞过了