玉米面里加点糯米粉，揉一揉，蒸一蒸，搭配菜肴同食，好看又好吃。玉米面，也就是玉米磨成的细粉，玉米面也有粗细之分，按颜色分类还有黄玉米面和白玉米面，今天，小编选用了黄玉米面制作 一道家常美食，在玉米面中掺入适量糯米粉，制作味美早餐，有菜有主食。只要将面团揉一揉，蒸一蒸，炒一碟菜肴同食，好看也好吃，作为早餐是不错的选择，这份早餐就是窝窝头。
窝窝头，搭配一份炒菜，味美早餐，是菜也是主食，早餐来一份极佳，家人连夸味美也营养。窝窝头制作中，可选择的食材有很多，可以在玉米面中掺入豆面、糯米粉、小黄米面等或是其他食材，制作各式口味的杂粮窝窝头。简单的窝窝头可选择玉米面，加入适量糯米粉也是不错的，口感软糯爽口，不粘牙，炒一份菌蔬菜肴同搭配，就是是营养丰富的早餐。
玉米面营养丰富，含有丰富的维生素E、纤维素，由其是脂肪、磷元素、维生素B2的含量还居谷类食物之首，被称为“黄金作物”。营养丰富的玉米面吃法多样，可以掺与面粉制作馒头、煎饼、入粥、或是制作窝窝头等，吃法多样，其口感香甜，也使得食物色泽鲜亮增强食欲，比如这一次与糯米粉制作成窝窝头，炒制一份由香菇、山药、洋葱、胡萝卜、火腿丁同搭配的菜肴，一份色香味俱全的早餐就有了。如此丰富又营养的菌蔬窝窝头，你心动了吗？详细做法呈上，一起来看看吧。
菌蔬火腿丁窝窝头
准备食材：玉米面200克、糯米粉50克、开水适量、小苏打少许；馅料食材：胡萝卜、山药、香菇、洋葱、火腿各适量，食用油适量、酱油适量、精盐适量。厨具：臻米电蒸箱（蒸汽料理机）；其他：铲刀或锅铲
第1步：准备好糯米粉和玉米面，玉米面200克、糯米粉50克，这个搭配也不错，口感正好。
第2步：然后将开水边倒边搅拌，开水是刚烧开的，开水220克左右，然后加放少许的小苏打，大约1克左右，手捏一点儿。
第3步：倒入开水，面团有些烫手，可以用铲刀翻拌成团，再揉至光滑面团，搓条分剂子，可分9份。然后再搓圆，手捏成窝窝状。
第4步：给蒸汽料理机的水箱上注入纯净水，纯净水的用量大约是1升左右，这个可以先少量添加，中途也可以加水。
第5步：然后将做好的窝窝头放在蒸格上。通电后开关拧到13分钟。这款蒸箱10秒出蒸汽了，可以直接上锅蒸制，如果是普通蒸锅需要等水开后上锅，然后再蒸13分钟左右。
第6步：蒸窝窝头的同时，还可以来炒配菜，准备好洋葱丁、火腿丁。
第7步：再准备好胡萝卜丁、香菇丁、山药丁，搭配的食材可随个人喜好而选，辣椒、芹菜等皆可。
第8步：锅中入油，加入洋葱丁、香菇丁炒出香味，再加入胡萝卜丁、山药丁炒一炒，加少许开水焖半分钟。
第9步：最后加入火腿丁，少许精盐、生抽酱油炒匀后即可出锅。搭配窝窝头的菜肴准备好了。
第10步：将炒好的菜肴装入窝窝头中，就可以开吃啦，搭配米粥或是冲一杯牛奶、芝麻糊、燕麦片，就是营养丰富的早餐了。
小贴士：开水边倒边搅拌，玉米面要烫一烫，口感较为细腻；加入少许小苏打，更松软一些，没有可不放。
