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家常食材家常菜

2018.01.25 18:53 来源:网友投稿 浏览:1401

喜欢吃家常菜吗,知道家常食材家常菜的做法有哪些吗,看看这篇文章是怎么介绍家常菜的,口感不错,营养比较丰富,并且对于我们的日常生活补充营养成分很有帮助,文章总共介绍了六种家常菜的食用方式,都是对于我们身体比较好的。

家常食材家常菜

家常食材家常菜

一、蒜香辣炒虾

食材:虾仁,蒜,干红辣椒,橄榄油,盐,胡椒

做法:

1.大虾仁8到10只,去皮去沙线洗净(尾巴上的虾皮保留,看起来会好看些),蒜两瓣儿,干红辣椒4-5个。

2.蒜切碎,辣椒用剪子剪成小圈儿。

3.锅里倒入橄榄油2匙,不必等油热,就倒入蒜末和辣椒圈儿 。子不等着油热就把蒜倒进去,觉得蒜味可以更好地渗透到油里。

4.倒入虾仁,加盐和胡椒粉调味。

5.炒3分钟左右,或者直至炒熟。

二、椒爆肉片

食材:肉片,料酒,淀粉,大葱,有,干辣椒,酱油,盐,糖

做法:

1.肉片用料酒,淀粉腌制10分钟。

2.大葱两棵切成丝备用。

3.油热后放入干辣椒煸出红油,放入腌好的肉片,翻炒至变色,加入酱油,盐,糖调味。(糖和盐的比例为2:1)。

4.放入葱丝翻炒至断生,加入鸡粉调味。

三、葱爆羊肉

食材:羊肉片,生抽,淀粉,油,洋葱丝,蒜片,葱段,白醋,香油,糖

做法:

1.羊肉用生抽、鸡精和干淀粉抓拌,腌10分钟,倒出多余汁料,沥干备用。

2.大火加热炒锅中的2汤匙油,待极热时,爆炒羊肉1分钟,盛出。

3.大火加热炒锅中的1汤匙油,入洋葱丝、蒜片、葱段,煸2分钟至飘出香味。江炒过的羊肉入锅一同翻炒,并调入白醋、香油、白砂糖。

4.炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅中,大火加热,并调入水淀粉略勾芡即可。家常食材家常菜

四、酸菜鱼

食材:鱼,鸡蛋,面粉,花椒,辣椒面,干辣椒,小米辣,香葱,姜片,鱼骨,酸菜

做法:

1.先把着鱼洗干净,起肉,切片然后放了鸡蛋清、面粉捞匀以后备用的。

2.做酸菜鱼当然少不了就是这酸菜,切丝。

3.材料准备好了,就可以开始煮了,现在油锅里爆香花椒和辣椒面。

4.再放入辣椒干,小米辣,香葱、姜片和鱼骨。

5.然后加约一升多的水煮汤。调好味以后煮了大概十多分钟左右。

6.就把酸菜和鱼骨等配料捞上盘子里。

7.剩下的汤煮先前腌好的鱼片。

8.鱼片煮熟就连汤倒到酸菜垫底的盘子。用猛油爆香辣椒干后淋到鱼身上即可。

9.撒上胡椒粉,一盘香喷喷的酸菜鱼就这样完成了。

五、木须肉

食材:肉丝或肉片,鸡蛋,盐,料酒,酱油

做法:

将鸡蛋打入碗中,加精盐搅拌,在油锅中炒熟鸡蛋。锅内再加猪油,葱末炝锅,放入肉丝煸炒,放入料酒,酱油,味精,随后放入鸡蛋,木耳翻炒即可。

六、溜肉段

食材:肉段,料酒,盐,香油,淀粉,醋,酱油,葱姜蒜,黄瓜片,冬笋

做法:

1.先把肉切成二分厚的片,再改切二分五宽、八分长的斜段,用绍酒、精盐喂一会儿,再用淀粉加香油调糊浆好。

2.用一小碗加绍酒、香油、白糖、醋、味素、酱油、淀粉对好汁卤备用。

3.勺内汁卤加宽油,烧至七层热时,把肉段下勺内炸成金黄酥脆时捞出。

4.大勺少留底油,下葱、姜、蒜、黄瓜片、冬笋片炒几下,放炸好的肉段,再把对好的汁卤泼入勺内,颠翻几个个,滴香油出勺装盘。

家常食材家常菜

看了家常食材家常菜怎么做以后,大家是不是爱上了这款美食呢,文章介绍的溜肉段,木须肉,酸菜鱼,葱爆羊肉,椒爆肉片,蒜香辣炒虾 都是不错的家常菜,做法都是比较简单的,所以喜欢吃家常菜的人可以多吃这款美食哟。

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